Bu delicesine lezzetli ve hazırlaması kolay tatlı, Fransız mutfağının bir başyapıtıdır. Fondanın oldukça doyurucu olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle sadece bir fincan çay veya kahve için ziyaret etmeye karar verenler için hazırlamak daha iyidir.
Bu gerekli
- - 2 bar bitter çikolata (kakao içeriği %70'ten itibaren);
- - 1 paket tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 3 yumurta;
- - 50 gr un.
Talimatlar
Aşama 1
Ateşe 1/3 su dolu bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve daha sonra su dolu bir tencerenin üzerine oturtulan fırına dayanıklı bir kaba koyun.
Adım 2
Çikolatayı küçük parçalar kalana kadar bir su banyosunda eritin, ardından kaseyi banyodan çıkarın ve çikolatanın tamamen erimesini ve hafifçe soğumasını sağlayın.
Aşama 3
Ayrı bir temiz kapta tereyağını yumuşatın, üzerine pudra şekeri ekleyin ve her şeyi homojen bir kütleye öğütün. Her porsiyondan önce unla dönüşümlü olarak iyice yoğurun, 3 yumurtayı da krema haline gelene kadar çırpın.
4. Adım
Elde edilen yumurta-tereyağı kütlesine yavaşça eritilmiş çikolata ekleyin. Hamuru tereyağı ile yağlanmış kalıplara bölün ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 5
Fırını 150 dereceye ısıtın ve fondanları 18-20 dakika pişirin. Bitmiş ürünleri fırından çıkarın, keskin bir bıçağın ucuyla kalıpların kenarlarında yürüyün, fondanları dikkatlice bir tabağa çevirin ve tatlıyı hemen masaya servis edin.
