Mayonezli et, hazırlanması fazla çaba gerektirmeyen lezzetli bir bağımsız yemektir ve en zorlu gurmelere bile servis edilebilir. Ana sır, doğru zamanda fırında tutmaktır.
Bu gerekli
-
- et - 500 gr;
- soğan - 1 adet;
- mayonez - 250 gr;
- sirke - 3 yemek kaşığı;
- su - 3 yemek kaşığı;
- yumuşak peynir - 400 gr;
- tuz
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Et seçin. Bu yemek çeşitli etlerle hazırlanabilir, ancak sığır eti veya yağsız domuz eti en iyisidir. Pişirme süresi farklı olduğu için bu iki türü karıştırmayın. Eti daha lezzetli ve sulu yapmak için sadece taze ürünler kullanmalısınız.
Adım 2
Eti 1, 5-2 cm kalınlığında ve 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, biraz çırpın, tuz ve karabiber tadın. Daha sonra buzdolabında birkaç saat bekletin - bu süre zarfında daha yumuşak ve kokulu hale gelecektir.
Aşama 3
Yayınızı hazırlayın. Kabuğu soyun, yarım halkalar halinde kesin ve üzerine 5 dakika kaynar su dökün. Daha sonra soğanları sirkeli su solüsyonunda süzün ve ıslatın. 20 dakika boyunca orada yatması tavsiye edilir.
4. Adım
Ateşe dayanıklı bir kabı biraz tereyağı ile yağlayın ve eti sıkıca uzanacak şekilde ancak tek bir tabaka halinde yerleştirin. Salamura soğan halkalarını üstüne koyun, hepsini mayonezle kaplayın ve fırına koyun. Domuz eti için pişirme süresi 200 ° C'de 50 dakika, sığır eti için - 65 dakika olacaktır.
Adım 5
Bitmeden 10 dakika önce eti çıkarın, üzerine biraz daha rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına verin. Bir parçayı çatalla delerek yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
6. Adım
Mayonezli etler patates yemekleri ile servis edilebilir. Daha hafif bir seçenek tercih edenler için ise garnitür olarak pişmiş veya taze sebzeleri kullanabilirsiniz.
7. Adım
Zaman kalırsa, yemeği daha da lezzetli hale getirmek için kendi mayonezinizi yapın. Bunu yapmak için 3 yumurta sarısı, 250 gr bitkisel yağ, 1 çay kaşığı karıştırın. hardal, tuz ve şeker tadı. İstenirse, oraya karabiber de ekleyebilir ve birkaç baş sarımsak sıkabilirsiniz.
8. Adım
Her şeyi elle veya bir blender ile homojen bir kütleye çırpın ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Bu arada, et önceden mayonezde de marine edilebilir.
