Almanca'dan tercüme edilen mulled şarap, "kızıl-sıcak şarap" anlamına gelir. Bu, çeşitli katkı maddelerine sahip bir şarap içeceğidir - ona eşsiz ve eşsiz bir tat veren baharatlar ve meyveler. Sıcak şarap, Alp bölgesinin Avrupa ülkelerinde - Almanya, Avusturya, İngiltere ve İskandinav Yarımadası ülkelerinde yaygındır. Bu ülkelerde Noel haftası için sıcak şarap yapma geleneği yüz yıldan fazladır.
Almanca'dan tercüme edilen mulled şarap, "kızıl-sıcak şarap" anlamına gelir. Bu, çeşitli katkı maddelerine sahip bir şarap içeceğidir - ona eşsiz ve eşsiz bir tat veren baharatlar ve meyveler. Sıcak şarap, Alp bölgesinin Avrupa ülkelerinde - Almanya, Avusturya, İngiltere ve İskandinav Yarımadası ülkelerinde yaygındır. Bu ülkelerde Noel haftası için sıcak şarap yapma geleneği yüz yıldan fazladır.
Sıcak şarap için hangi şarap gereklidir?
Sıcak şarap için şarap kuru veya yarı kuru olmalıdır - yani düşük oranda şeker ile. Genç kırmızı şarap, klasik sıcak şarap tarifleri için idealdir.
Genellikle pişirme sırasında şaraba eklenen şeker, rafine edilmemiş şeker kamışı almak daha iyidir. Her ne kadar zevkinize bağlı olsa da, bir şişe şarap başına 3-4 libre kahverengi şeker genellikle yeterlidir.
Sıcak şarap, uzun bardaklarda veya kupalarda son derece sıcak olarak servis edilir - böylece şarap daha uzun süre soğumaz.
meyve ile Noel mulled şarap
Noel için en popüler sıcak şarap meyveli.
Malzemeler:
- 750 ml kırmızı şarap;
- bir bardak elma veya portakal suyu;
- 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık bal;
- 1/4 limon;
- 1 portakal;
- 1 güçlü elma;
- bir avuç kuru üzüm;
- 3-4 kuru karanfil;
- 5-6 bezelye yenibahar;
- Tarçın çubuğu;
- bir tutam kakule.
Kırmızı şarap ve meyvelerden mulled şarap nasıl yapılır
Ateşe dayanıklı bir kaba şarap dökün ve ateşe verin. Şarap ısınmaya başlar başlamaz üzerine şeker ve bal ekleyin.
Suyu ayrı bir tencerede ısıtın ve baharat ekleyin - karanfil, biber ve tarçın. Meyve suyu 60-70 dereceye kadar ısındığında, ocaktan alın, süzün ve şaraba ekleyin. Bu sayede baharatlara tamamen açılma fırsatı verecek, tüm eşsiz aromasını sıvıya vermiş olacaksınız.
Meyveleri kamalara kesin ve kuru üzümleri iyice durulayın. Şarap yaklaşık 70 dereceye kadar ısındığında, üzerine meyve ve kuru üzüm ekleyin. Karışım ateşin üzerinde yaklaşık 3-5 dakika oturmalı, ancak hiçbir durumda şarabın kaynamasına izin vermeyin. Sıcak şarap yapmak için maksimum sıcaklık 60-70 derecedir.
Şarabı ısıdan çıkarın ve birkaç dakika daha demlenmesine izin verin. Uzun bardaklara dökün ve servis yapın. Bu arada, şarapta pişirilen elmalar kendi başlarına lezzetlidir. Sıcak bir şirkette iyi akşamlar!
