Mulled şarap, soğuk havalarda içinizi ısıtabilen ve hatta soğuk algınlığına iyi gelen alkollü bir içecektir. Bu sıcak kokteyli yapmanın birçok yolu var ama en popüleri klasik tarif.
Klasik mulled şarap nasıl yapılır
Mulled şarap uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. 13. yüzyılda, insanlar şarabı baharatlarla ısıtmak ve içeceği soğuk algınlığı için bir çare olarak kullanmak fikrini ortaya attılar. İlk başta, mulled şarap tarifi özellikle zor değildi, ancak biraz sonra narenciye, meyve suları ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle bir içecek popüler olmaya başladı.
Birçok insanın meyve eklenmiş sıcak şarabın tadını sevmesine rağmen, sıcak bir içecek yapmak için klasik tarif alaka düzeyini kaybetmez. Oldukça basittir ve onu oluşturan ürünler genellikle mevcuttur.
Klasik tarife göre sıcak şarap hazırlamak için önceden bir şişe kırmızı sofra şarabı, bir yemek kaşığı şeker, altı karanfil, bir tarçın çubuğu, hindistan cevizi ve bir bardak suyun üçte birini hazırlamak gerekir. Su, baharat ve şeker eklendikten sonra bir Türk veya tencerede kaynatılmalıdır. Karışım 10-15 dakika demlenmelidir.
Şarap 70 santigrat dereceye kadar ısıtılmalı, ardından su ve baharatlarla karıştırılmalıdır. Daha yüksek bir sıcaklığa ısıtmaya izin verilmez, çünkü bu, alkolün buharlaşmasına ve sıcak şarabın tadının kaybolmasına neden olabilir. Beyaz köpük yüzeyinden kaybolduğunda içeceği ocaktan alın.
Hazır sıcak şarap bardaklara dökülebilir, limon dilimi veya tarçın çubuğu ile süslenebilir ve hemen servis edilebilir. Bu içecek için özel olarak tasarlanmış özel ısıya dayanıklı camlar tercih edilmelidir.
Sıcak şarap yapmanın sırları
Sıcak şarabın sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda çekici bir görünüme sahip olması için, hazırlanması için öğütülmüş baharatları değil, bütün olanları kullanmanız gerekir. Bu özellikle tarçın gibi malzemeler için geçerlidir. Öğütülmüş baharatın eklenmesi içeceği bulanıklaştırır.
İstenirse, sıcak şaraba bal, elma, portakal, limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, sayılarıyla aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Aksi takdirde, içeceğin tadı çarpıcı biçimde değişecek ve kompostoya benzeyecektir.
Sıcak şarabın gerçekten lezzetli olması için, hazırlanması için% 7-10 gücünde şarap kullanmanız gerekir. Sofra şarapları bu amaçlar için idealdir.
İçeceğe tuhaf bir tat ve aroma vermek için içeceğe birkaç yaprak nane veya melisa ekleyebilirsiniz. Bu aromatik otlar, mulled şaraba taze bir tat vermekle kalmayacak, aynı zamanda size yaz ve güneşli günleri de hatırlatacak.
