Modern bir insanın tam teşekküllü bir akşam yemeği hazırlamak için her zaman zamanı yoktur, bu nedenle çeşitli yarı mamul ürünler genellikle yardımına gelir. Köfte bu türün en popüler ürünlerinden biridir, düşük kaliteli bir ürün satın alma riskini en aza indirmek için bunları doğru seçmek çok önemlidir.
Talimatlar
Aşama 1
Elinize bir paket köfte alarak, öncelikle son kullanma tarihine ve üretim tarihine bakın. Raf ömrünün üretim tarihinden itibaren bir ayı geçmemesi iyidir, aşırı durumda diyelim ki üç aylık bir süre. Üreticiye göre altı ay veya daha uzun süre saklanabilen köfteler, büyük ölçüde koruyucu ve katkı maddelerinden oluşuyor.
Adım 2
Ambalajın üretici ve tabii ki barkod hakkında eksiksiz bilgiler içerdiğinden emin olun. Bu tür verilerin eksikliği, köftelerin zanaatkar üretimini gösterir. Köftelerin üretildiği belgeleri gösteren işaretleri inceleyin. DSTU veya GOST'un belirtildiği yerleri seçin.
Aşama 3
Ardından, kompozisyonu dikkatlice inceleyin. İçindekiler listesinde, önce üründe en çok bulunanlar vardır, bu nedenle hamur ve kıyma bileşimlerinin ayrı ayrı belirtildiği köftelere dikkat etmek daha iyidir, çünkü tüm malzemeleri tek bir listede listelemek üreticiye izin verebilir. gerçek durumu gizlemek için. İdeal kıyma, iki veya üç çeşit et, soğan ve baharat içermelidir. Köftelerdeki bitkisel proteinin, ürünün ağırlığının arttığı ve fiyatının düştüğü yardımıyla soya varlığını gösterdiğini lütfen unutmayın. Köftedeki maksimum soya miktarı yüzde onu geçmemelidir. İyi köftelerde baharatlar isimleriyle belirtilir, ancak sadece "baharat" kelimesi belirtilirse, bu onların tatlandırıcılar, lezzet arttırıcılar ve arttırıcılar içerdiği anlamına gelebilir.
4. Adım
İdeal bir hamur un, su ve yumurta (yumurta tozu değil), tuz ve bazı durumlarda bitkisel yağ içermelidir. Kalınlaştırıcı, stabilizatör veya normalleştirici olmamalıdır. Kompozisyonda su belirtilmemişse, bu tür köfteler kesinlikle yulaf lapasına kaynar.
Adım 5
Etiketi inceledikten sonra, çoğu paket bunu yapmanıza izin verdiği için köftelere daha yakından bakın. Köfteler eşit, bütün, temiz olmalıdır. Kıyma ile belirgin çatlaklar ve özensiz kenarlar olmamalıdır. Köfte sadece beyaz olabilir, çünkü gri bir renk tonu zaten çözülmüş olduklarını gösterir ve sarı bir renk tonu boya kullanımını gösterir.
6. Adım
Köftelerin görünümü size uyuyorsa, paketi sallayarak köftelerin paket içinde ayrı ayrı hareket etmesini sağlayın. Bir topak halinde birbirine yapışırlarsa, çözülürler ve yeniden dondurulurlar, bu da ürün saklama koşullarının ihlalidir.
7. Adım
Her zaman köftelerin saklandığı dondurucuya dikkat edin. Termometre, varsa, eksi on sekiz derece göstermelidir, çünkü donmuş köfteleri saklamak için en uygun sıcaklık bu sıcaklıktır.
