Mağaza raflarında, farklı üreticilerin çok sayıda köfte görebilirsiniz. Parlak ambalajlar ve akılda kalıcı reklamlar, köftelerin lezzetli ve güvenli olacağını garanti etmez. Bazı ipuçları, yüksek kaliteli yarı mamul ürünler seçmenize yardımcı olacaktır.
Talimatlar
Aşama 1
Köfte satın alırken, ambalajı dikkatlice inceleyin. Ürünün üretim tarihi ve son kullanma tarihi ile ilgili notlar ile hava geçirmez olmalıdır. Üreticinin adresinin, barkodun, bileşimin ve köfte kategorisinin varlığına dikkat edin. Çoğu zaman, önemli bilgiler paketin arkasında bulunur.
Adım 2
Dondurulmuş köfte malzemelerine göz atın. Kaliteli bir ürün et (dana, domuz, tavuk vb.), soğan, su, hamur ve baharatlardan oluşmalıdır. Yumurta veya yumurta tozu varlığı, sarımsak izin verilir. Bitkisel protein (örneğin soya proteini) köftelerin tadını bozar.
Aşama 3
Ambalaj şeffafsa, köftelerin bütünlüğüne bakın - kırılma ve çatlak içermemeleri gerekir. Yapışkan köfte olmamalıdır.
4. Adım
Köfte kategorisine özellikle dikkat edin. Et ve et içeren yarı mamul ürünlerin beş kategorisi vardır. "A" kategorisi, köftelerin en az yüzde 80 et içerdiği anlamına gelir. "B" kategorisindeki köfteler, dolguda yüzde 60 ila 80 oranında et içerir. Kategori B ürünleri yüzde 40 ila 60 et içerir. "D" kategorisinde yüzde 20'den yüzde 40'a ve "D" kategorisinde et yüzde 20'den az.
