Sıcak krepler hem kendi başlarına hem de et, süzme peynir veya kiraz gibi herhangi bir dolgu ile iyidir. Onları eski bir Rus tarifine göre pişirirseniz, gür, kırmızı ve inanılmaz lezzetli olacaklar.
Bu gerekli
- - 2 bardak su;
- - 2 su bardağı un;
- - 2 yumurta;
- - bıçağın ucundaki tuz;
- - 1 yemek kaşığı pudra şekeri;
- - 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları nazikçe ve iyice çırpın. Dövülmüş yumurta kütlesine elenmiş pudra şekeri, bir tutam tuz, ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Adım 2
Elde edilen yumurta kütlesine su dökün, elenmiş un ve bir kaşık rafine bitkisel yağ ekleyin. Bu karışımı topaklar tamamen kaybolana kadar karıştırın. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Aşama 3
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın. Üzerine bir kepçe ile hamuru dökün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta krep pişirin. Spatula ile ters çevirin.
4. Adım
Gözlemenin topaklanmasını önlemek için, bir dökme demir tavayı yağla yağlayın, kaba tuz serpin ve üç dakika ısıtın. Ardından kızartma tavasını soğutun, silin, tekrar tuz serpin ve silerek kurutun. Tavayı tekrar sıvı yağ ile yağlayın, ısıtın ve krepleri kızartmaya başlayın. Tek bir gözleme yapışmaz veya topaklı olmaz.
