Cömert Shrovetide, yuvarlak, kırmızı, ajur krepleriyle sağlıklı bir yaşam tarzının destekçilerini bile baştan çıkarabilir. Bu hafta tamamen altın mükemmellik, sıcak, sıcak, tavadan çıkıp ağzınıza kadar! Hostesler, buğday ve karabuğday, yulaf ve çavdar unundan, fırınlanmış ve fırınlanmamış maya ve muhallebi krepleri pişirir, yaymalar ve dolgular ile servis edilir. Bu incelik için henüz kendi özel tarifiniz yoksa, kefir veya peynir altı suyunda en hafifini pişirmeyi deneyin.
Bu gerekli
- Kefir üzerinde krep
- - 2 bardak az yağlı kefir;
- - ½ çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 bardak su;
- - 2 su bardağı buğday unu;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - bir tutam tuz.
- Peynir altı suyu ile muhallebi krep
- - 2 bardak peynir altı suyu;
- - 2 bardak az yağlı süt;
- - 3 bardak un;
- - ½ çay kaşığı kabartma tozu;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kefir üzerinde krep
Oda sıcaklığına ulaşmaları için zamanları olması için yumurtaları önceden çıkarın. Suyu kaynatın. Yumurtaları bir çırpma teli, çatal veya karıştırıcı ile hafifçe çırpın, kefir içine dökün, ince bir akışta tuzla elenmiş unu ekleyin. Krepleri tatlı bir dolgu ile servis etmek istiyorsanız, biraz şeker ekleyin.
Adım 2
Kaynar suya soda ekleyin, karıştırın. Kabartma tozu çözeltisini hamurun içine dökün, yoğurun ve ılık bir yerde 5 dakika bekletin. Hamurun yüzeyinde kabarcıklar görünmelidir. Krep hamuruna en son bitkisel yağ ekleyin.
Aşama 3
Krepleri iyi ısıtılmış bir dökme demir tavada kızartın. Hafif ve narin olacaklar.
4. Adım
Peynir altı suyu ile muhallebi krep
Serumu oda sıcaklığına ısıtın. Tuz, soda, krepler tatlıysa, 2-3 yemek kaşığı şeker, hafif çırpılmış yumurta, bitkisel yağ ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli ile hafifçe karıştırın ve çırpın.
Adım 5
Elenmiş unu ekleyin ve ekşi kremaya benzer kıvamda kalın, pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Sütü kaynatın. Karıştırmayı unutmadan, gözleme hamuruna ince bir dere dökün. Hamur kasesini temiz bir keten havluyla örtün ve 20-30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
6. Adım
Krepleri iyi ısıtılmış ağır bir tavada kızartın. Her gözlemeden önce tavayı bir parça tereyağı ile hafifçe yağlayın.
