Bazen soğuk günlerde yağ istersiniz. Krepler iyi bir seçenek! Ancak her zaman basit bir nedenden dolayı arzu edilen bir şey olmuyorlar - sıkılıyorlar. Ancak bu durumda, birçok tarif var. Bir değişiklik için, ajur kreplerinin nasıl yapıldığını bulalım.
Bu gerekli
- Az yağlı kefir (yarım litre).
- Az yağlı süt, 1 bardak.
- 2 yumurta.
- Bir buçuk yemek kaşığı. un.
- Şeker, 1 yemek kaşığı
- yarım çay kaşığı tuz.
- Biraz soda.
- Biraz bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce bir boşluk yapıyoruz. Fermente süt ürünleri ve soda ona özel bir doku kazandırdığından, hamur normalden biraz farklı olacaktır. Kefiri bir tencereye dökün, biraz ısıtın. Biraz ısınmalı.
Adım 2
Yumurtaları karıştırın. Baharatları yavaş yavaş ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Unu karıştırın (bir buçuk bardak), iyi kalın ekşi krema kıvamında bir kütle elde etmek için gerektiği kadar ekleyin. Ayrıca karıştırma yardımı ile pankeklerde topak kalmamasını sağlayabilirsiniz.
Aşama 3
Şimdi sütü hazırlayalım. İlk olarak, kaynatın. Şimdi sürekli karıştırmayı unutmadan kütleyi içine döküyoruz.
4. Adım
Karışımı karıştırmaya devam ederek biraz bitkisel yağ ekleyin. Genellikle 1-2 yemek kaşığı alır, ancak krepleri de yağda kızartmanız gerektiğini unutmayın.
Adım 5
Hamur hazır olduktan sonra, pişirmeye başlama zamanı. İşlemi gerçekleştirmek için iyi ısıtılmış bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak. Ancak genel olarak pişirme standart prosedüre göre yapılır. Bazı insanlar düzenli olarak tereyağı eklerken, diğerleri bunu yalnızca bir kez yapar - ilk krepi pişirmeden önce ve bu genellikle fazlasıyla yeterlidir.
