Tatlı sevenler bu tarifi çok sevecektir. Sonuç, ağzınızda kolayca eriyen hassas keklerdir. Konuklara çay servisi yapmak için mükemmeldir.
Bu gerekli
- Bu kekleri yapmak için hamura ihtiyacınız olacak:
- • Buğday unu - 220 gr,
- • Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. ben.,
- • Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı,
- • Oda sıcaklığında tereyağı - 150 g,
- • Yumurta akı - 2 adet.
- Ekşi krema dolgusu için:
- • Ekşi krema - 250 gr,
- • Yumurta sarısı - 2 adet,
- • Nişasta - 2 yemek kaşığı. ben.,
- • Şeker - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Derin bir kapta yumuşamış tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yaklaşık 4 dakika çırpın.
Adım 2
Vanilya şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tereyağı proteinleri ekleyin. 3 dakika çırpın. Elenmiş unu karışıma dökün, iyice karıştırın ve hamuru fırın kaplarına koyun. Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirmek için teneke kutulara gönderin.
Aşama 3
Bu arada derin bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri mikser ile beyazımsı bir kıvam alana kadar (5 dakika) çırpın.
4. Adım
Sarılara nişasta ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Karışıma ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. 12 dakika geçtikten sonra kurabiye kalıplarını fırından çıkarın ve fırını 170 dereceye indirin.
Adım 5
Ekşi krema dolgusunu sıcak keklerin üzerine kalıplara dökün ve fırında pişirin - kahverengimsi bir kabuk görünene kadar 170 derecede 50-60 dakika.
