Lor kekleri şaşırtıcı derecede yumuşak ve sulu. Kuru kekleri sevmiyorsanız endişelenmeyin - bu tarif kesinlikle böyle çalışmayacak. Muhallebi ve reçelin iki kat doldurulması piştikten sonra sufleye benzer hale gelir.
Bu gerekli
- - 300 ml süt;
- - 200 gr süzme peynir;
- - 150 gr un;
- - 140 gr şeker;
- - 100 gr şeftali veya kayısı reçeli;
- - 100 gr tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
1 yumurta, un ve 70 gr şekeri karıştırarak muhallebi yapın. 150 ml ısıtılmış süt ekleyin, karışımı kısık ateşte koyun, ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krem hazır, teste geçme zamanı.
Adım 2
Yumuşatılmış tereyağını 70 g şekerle karıştırın, 3 yumurta, süzme peynir ve sütün geri kalanını ekleyin, karıştırın. Topaklı lorunuz varsa, bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz. Hamura kabartma tozu ekleyin. Hamur orta kalınlıkta olmalıdır.
Aşama 3
Muffin kalıplarını tereyağ ile yağlayın, silikon kalıplarınız varsa yağlanmasına gerek yoktur. Her hamuru kalıbın yarısına kadar yerleştirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı reçel, ardından biraz muhallebi koyun. Hamurun bir kısmı ile üzerini kapatın. Sonuç olarak, bu muffinler pişirme işlemi sırasında çok fazla kabarmadığından kalıbın yaklaşık 3/4 oranında doldurulması gerekir.
4. Adım
Lor muffinlerini 180 derecede 30 dakika pişirin. Bitmiş muffinleri soğutun, ardından kalıplardan çıkarın. Pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
