Süzme peynirli muffin, hazırlanması kolay bir tatlıdır ve yemeğin tadı asla bozulmaz. Özel silikon veya kağıt kalıpların kullanılması, yemeği hemen porsiyonlar halinde pişirmenize olanak tanır, bu da sizi gelecekte gereksiz işlemlerden kurtarır - tatlıyı parçalara ayırır.
Silikon kalıplarda diyet süzme peynirli kekler
Malzemeler:
- 300 gram yağsız süzme peynir;
- bir tutam stevia;
- Yumurta;
- bir çorba kaşığı kepek (pul);
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu
- vanilin (tatmak için hiç ekleyemezsiniz veya tarçın, kahve ile değiştiremezsiniz).
Yemek tarifi:
Bir kapta, süzme peyniri (süzme peynir kütlesi veya lor ürünü değil, kuru süzme peynir kullanmak önemlidir), stevia, yumurta, kepek kabartma tozu ve vanilyayı birleştirin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpmak için bir karıştırıcı kullanın.
Hazır olan lor hamurunu özel kalıplara yerleştirin ve önceden 200 derece ısıtılmış fırına verin. Muffinleri 20 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra fırını kapatın, kekleri 15 dakika daha cihazda bırakın. Servis yapmadan önce kekler yaban mersini gibi meyvelerle süslenebilir.
Yağsız silikon kalıplarda süzme peynirli kekler
Bu tarif, muffinlerin üstünü biraz kurutuyor ama içleri havadar ve yumuşak. Bu tatlı seçeneği, yağ alımını sınırlayan ancak pişirmeyi reddedemeyenler için uygundur.
Malzemeler:
- 3 yumurta;
- 2/3 su bardağı şeker
- 250 gram yağsız süzme peynir (yüzde 2'ye kadar);
- 100 gram nişasta;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- bir tutam tuz;
- bir bardak un.
Yemek tarifi:
Yumurtaları şekerle çırpın. Birkaç dakika çırpmak yeterlidir, kütleyi havadar bir köpük haline getirmeye çalışmak gereksizdir. Süzme peyniri bir elek ile öğütün veya homojen bir macun kıvamına gelene kadar daldırma blender ile çırpın. Unu birkaç kez eleyin, nişasta ve kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta, süzme peynir ve un karışımını derin bir kapta çırpın.
Bitmiş hamuru silikon kalıplara koyun, 180 derecede 30 dakika pişirin. Muffinleri başka malzemelerden yapılmış kalıplarda da pişirebilirsiniz, ancak o zaman unlu mamulleri onlardan çıkarmakla ilgili sorunlar olabilir.
Silikon kalıplarda unsuz süzme peynirli kekler
Bu tarife göre muffinler biraz yoğun olsa da çok lezzetli. Seçenek, un kullanmayanlar için uygundur veya bu malzeme mevcut değildir, ancak lezzetli hamur işlerinin tadını çıkarmak istersiniz.
Malzemeler:
- 400 gram ufalanan süzme peynir (süzme peynir ıslaksa, tülbentten sıkın);
- 3 yumurta;
- 2/3 su bardağı şeker
- 100 gram tereyağı;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- tatmak için vanilin ve tarçın.
Yemek tarifi:
Yumurtaları ve şekeri sert bir köpüğe çırpın (en iyi etki için sarıları ve beyazları ayrı ayrı çırpın). Yumurta karışımını süzme peynir ve aromalarla (vanilya, tarçın) birleştirin. Bu aşamada kütleye kuru üzüm, şekerlenmiş meyve veya çilek de ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, ardından elde edilen "talaşları" hamura ekleyin ve hızlıca karıştırın. Hamuru kalıplara yerleştirin, tatlıyı 200 derecede 20 dakika pişirin.
Çok pişiricide silikon kaplarda süzme peynirli kekler
Yavaş bir tencerede kekler üstte soluk çıkıyor, bu nedenle tatlıyı daha iştah açıcı göstermek için hamura kakao (veya gıda boyası) eklemelisiniz. Alternatif olarak, pişmiş ürünleri krema ile süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 250 gram süzme peynir;
- bir bardak un;
- 3 yumurta;
- 100 gram tereyağı;
- 4 yemek kaşığı şeker;
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- birkaç dilim bitter çikolata (dilim sayısı kek sayısına bağlıdır);
- bir çay kaşığı kabartma tozu.
Yemek tarifi:
Süzme peyniri büyük bir kaseye aktarın ve bir çatalla ezin (daha homojen bir kıvam için bir blender ile dövebilirsiniz). Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, bozulmadıklarından emin olun. Yumurtalara kum ve tarçın ekleyin ve iyice çırpın. Bitmiş tatlı acı ile ortaya çıkacağından, tarifte belirtilenden daha fazla tarçın eklemeye değmez.
Süzme peynir ve yumurta kütlesini karıştırın, un ve kabartma tozu, tereyağı ekleyin, eritin ve oda sıcaklığına soğutun. Her şeyi tekrar karıştırın.
Elde edilen kütle ile silikon kalıpları 2/3 oranında doldurun. Gelecekteki her pastanın ortasına bir çikolata parçası yerleştirin. Hamurlu tenekeleri multicooker kasesine yerleştirin, cihazda "pişirme" modunu 40 dakika boyunca ayarlayın. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve tatlı hazırlığı bitene kadar açmayın.
