Bu tatlı çikolata sevenleri etkileyecek. Keklerin tadı kek gibi, ancak içlerinde tereyağının bir kısmı ekşi kremanın yerini alabilir, bu nedenle hamur daha yumuşak olur ve ağzınızda erir.
Bu gerekli
- Test için:
- 3 yumurta;
- 125 gr buğday unu;
- 180 gr toz şeker;
- 100 gr bitter çikolata;
- 150 gr kalın ekşi krema;
- 150 gr tereyağı;
- 1/4 çay kaşığı soda.
- Kremayı hazırlamak için:
- 100 gr ekşi krema;
- 100 gr bitter çikolata;
- 50 gr pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 170 dereceye ayarlayın. Yumurtaları şekerle iyice çırpın; en iyi sonucu elde etmek için bir blender kullanabilirsiniz. Bitter çikolatayı ve tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
Adım 2
Çırpılmış yumurtaları ince bir akışta çikolata-tereyağı karışımına dökün, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Buraya ekşi krema ve soda ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen karışıma un ekleyin ve çok kalın olmaması gereken hamuru yoğurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru fırın tepsisine dökün. Keki 35-40 dakika pişirin.
4. Adım
Kek pişirilirken, kremayı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için çikolatayı eritin ve ekşi krema ve pudra şekeri ile iyice karıştırın.
Adım 5
Bitmiş kek soğuduğunda, küçük kekler halinde kesin ve krema ile yağlayın.
