Haşhaş ve portakal kombinasyonu pasta yapmak için mükemmeldir. Unlu mamüller lezzetli, aromatik ve o kadar güzel ki bir doğum günü veya başka bir tatil için hazırlanabilirler.
Bu gerekli
- Test için:
- - 300 gr un;
- - 250 gr haşhaş;
- - 180 gr yağ;
- - 150 gr şeker;
- - 4 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı. süt kaşıkları;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu, rendelenmiş portakal kabuğu.
- karamel için:
- - 200 gr şeker;
- - 50 gr tereyağı;
- - 4 portakal.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, gelecekteki kek için karameli hazırlayın. Bunu yapmak için, şekeri 100 ml sade suda seyreltin, pişirmeye ayarlayın. Sıvı kararmaya başlar başlamaz ocaktan alın, tereyağı ekleyin, tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Adım 2
Karameli bir kalıba dökün. Kalıbın kenarlarını ve altını karamel ile iyice kaplayın! Portakalları halka halka kesin ve kalıbın dibine yerleştirin. Turuncu halkaların soyulması tavsiye edilir.
Aşama 3
Şimdi hamuru hazırlayın. Çiğ yumurtaları şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Yavaş yavaş un, haşhaş tohumu, süt, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Hamurun kıvamı kreplerle aynı olmalıdır. Size çok sıkı gelirse, biraz daha süt ekleyin.
4. Adım
Hamuru portakalların üzerine bir kalıba dökün, düzleştirin. Fırına koyun, portakallı haşhaşlı keki 160-180 derece sıcaklıkta 50-60 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir şiş kullanın.
Adım 5
Bitmiş pastayı soğumaya bırakın, karamelize portakallar üstte olacak şekilde geniş bir düz tabağa çevirin. Tamamen soğutun, ardından taze demlenmiş çay ile servis yapın.
