Haşhaşlı çeşitli tatlılar, ev yapımı pastacılıkta her zaman bir kazan-kazan, bize çocukluğumuzu hatırlatıyor. Portakallı haşhaşlı kek, şenlikli masanın harika bir dekorasyonu olacak. Amerikan mutfağından ödünç alınmıştır.
Bu gerekli
- - 3 portakal;
- - 150 gr beyaz şeker;
- - 240 gr birinci sınıf un;
- - 3 yumurta;
- - 150 gr yumuşatılmış tereyağı;
- - 0, 5 poşet kabartma tozu;
- - 50 gr haşhaş;
- - 250 gr mascarpone;
- - 150 gr pudra şekeri;
- - yarım portakal suyu;
- - 4 çay kaşığı dekorasyon için parlak şekerleme sprinkles.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak portakal püresini hazırlayın. Bunu yapmak için, iki yıkanmış meyvenin kabuğunu çıkarın ve tohumları çıkarın, her birini ikiye bölün ve bir karıştırıcıda çırpın. Şekeri ekledikten sonra, elde edilen karışımın püre gibi görünmesi için tekrar iyice çırpın. Ardından yumurtaları, elenmiş unu, kabartma tozunu ve hafif yumuşamış tereyağını ekleyin. Elde edilen karışımı karıştırın. Haşhaş tohumu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre yapın.
Adım 2
Sıcak bir fırına (önceden 190-200 dereceye kadar ısıtılmış) bir fırın tepsisi koyun. Üzerini çok az yağa batırılmış pişirme kağıdı ile kaplayın. Ortaya çıkan püreyi dökün, son portakalı üstüne koyun, daireler halinde kesin ve 40 dakika pişirin.
Aşama 3
Kremayı hazırlayın. Bunun için mascarpone, yarım portakaldan taze meyve suyu ve pudra şekeri gibi malzemeler kullanmanız gerekiyor.
4. Adım
Pişmiş keki soğumaya bırakın, ardından 2 kata bölün. Alt kekin üstünü kremanın yarısı ile yağlayın, ikinci keki üstüne koyun. Kalan kremayı kekin tüm kenarlarına yayın. Pasta sprinkles ile süsleyin.
Adım 5
Bitmiş kek soğuk bir yerde ıslatılmalıdır. Bunu yapmak için, sadece birkaç saat buzdolabına gönderin. Bütün gece pastayı bırakırsan fena olmaz.
