Mutfak ustalığı küçük şeylerde kendini gösterir. Basit yemekleri o kadar lezzetli pişirme yeteneğinde kendini gösterir ki, onlara hiçbir şey eklemenize bile gerek kalmaz! Tamamen bağımsız ve çok lezzetlidirler. Doğru baharatları ve baharatları seçme yeteneğinde. İyi bir ruh hali içinde ve sevgiyle yemek yapmak çok önemlidir ve o zaman en basit pirinç bile sadece büyülü ve çok lezzetli olacak!
Bu gerekli
- Pirinç - 1 bardak
- havuç - 1 adet.
- dereotu - 1/2 demet
- su - 3 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 200 gr
- Kalın kenarlı kızartma tavası
- Baharatlar: karabiber, asafoetida, zerdeçal, kişniş - hepsi veya sizin seçiminiz
Talimatlar
Aşama 1
Tavada pilav pişireceğiz! Ağır duvarlı bir tavayı düşük ısıya yerleştirin (dökme demir tava işe yarayacaktır). Tavayı iyice ısıtın.
Adım 2
Tava ısınırken havuçları yıkayın ve soyun. Çok küçük şeritler halinde ve ardından küpler halinde kesin. Bu seçeneği beğendiyseniz, ince bir rende üzerine ovalayabilirsiniz. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.
Aşama 3
Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Tereyağı eriyince içindeki baharatları kavurun. Ardından, birkaç saniye sonra, önceden ölçülen tüm pirinci tavaya ekleyin. Kısık ateşte sıvı yağ ve baharatlarla soteleyin. Pirinç altın rengine dönmelidir.
4. Adım
Kaynatma su. Yaklaşık 7 dakika sonra pirinçler kararmaya başlayınca doğranmış havuçları ve dereotu pirincin üzerine ekleyin. Tuz. Pirincin üzerine kaynar su dökün ve kapağını sıkıca kapatın. Pirinci 16 dakika kaynatın. Kapağı kaldırmayın!
Adım 5
16 dakika sonra aromalı ve tereyağlı pirinç hazır. Pirinci bir spatula ile karıştırıp servis yapın. Ayrı olarak pişirilmiş sebzeler yemeğe harika bir katkı olacaktır. Ama onlarsız yapabilirsiniz. Pirinç çıkıyor, sadece parmaklarını yala!
