Salatalar için haşlanmış pirinç kullanın. İşleme teknolojisi sayesinde gevrekliğini ve şeklini korur. Salatalarda pirinç, deniz ürünleri, balık, kuşkonmaz, yeşil elma, mısır ve biber ile iyi gider.
Bu gerekli
- "Hint salatası":
- - 0,5 su bardağı haşlanmış pirinç;
- - 5 marul yaprağı;
- - 3 kuşkonmaz filizi;
- - ¼ yeşil elma;
- - Dolmalık biber;
- - köri baharatı;
- - ¼ bardak mayonez.
- "Meksika salatası":
- - 100 gr bir bardak pirinç;
- - 150 gr konserve mısır;
- - 150 gr haşlanmış sosis;
- - soğan;
- - 1 tatlı biber.
- Yakıt ikmali için:
- - 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- - 1 yemek kaşığı. ben. sirke;
- - 1 yemek kaşığı. ben. domates sosu;
- - tuz;
- - ¼ h. L. köri baharatları;
- - zevkinize biber.
- Baharatlı salata:
- - ½ su bardağı pirinç;
- - ½ yemek kaşığı. ben. margarin;
- - 2 bakla tatlı biber;
- - 1 hafif tuzlu salatalık;
- - 1 küçük soğan;
- - 3 yemek kaşığı. ben. mayonez;
- - 50 gr ekşi krema;
- - tatmak için tuz, karabiber;
- - yeşillikler.
- "Et salatası":
- - 1 bardak haşlanmış pirinç;
- - 150 gr haşlanmış sığır eti;
- - 1 portakal.
- Sos:
- - ½ çay kaşığı Sahra;
- - ½ çay kaşığı hardal;
- - ½ yemek kaşığı. ben. un;
- - ½ yemek kaşığı. ben. sirke;
- - 1 yumurta sarısı;
- - ¼ bardak bitkisel yağ;
- - limon suyu;
- - 1 portakal;
- - tuz.
- Sıcak pirinç salatası:
- - 200 gr kahverengi pirinç;
- - bir demet yeşil soğan;
- - 100 gr turp;
- - 300 gr konserve ananas;
- - 50 gr kavrulmuş fıstık.
- yakıt ikmali:
- - 2 yemek kaşığı. ben. fıstık ezmesi;
- - 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- - 1 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi;
- - 1 yemek kaşığı. bal;
- - ½ yemek kaşığı doğranmış biber;
- - tuz;
- - biber.
- Yabani Pirinç Salatası:
- - 1 bardak yabani pirinç;
- - 1 yemek kaşığı. ben. Susam yağı;
- - 100 gr yeşil fasulye;
- - ½ limon;
- - 1 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetli bir salata elde etmenin ana koşulu, uygun şekilde pişirilmiş pirinçtir. Kalın tabanlı bir tencereye alın, 1 litre soğuk su dökün ve kaynatın. 1½ su bardağı mısır gevreği ekleyin, tabana eşit olarak yayın ve kabı bir kapakla kapatın. Pirinç 25 dakika kısık ateşte pişirilir, bir süre sonra gerekli miktarda tuz eklenir.
Adım 2
"Hint salatası"
Pirinci pişirin ve soğutun. Kuşkonmazı kaynatın, dolmalık biberleri fırında pişirin, şeritler halinde kesin. Elmayı soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Pirinci büyük yuvarlak bir tabağın ortasına koyun, elma, kuşkonmaz, biber, köri ile süsleyin ve mayonez ile süsleyin.
Aşama 3
"Meksika salatası"
Pirinç kaynatın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Sosisleri ince dikdörtgen küpler halinde kesin. Pirinci soğan, mısır ve sosisle karıştırın. Biberleri soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Sosu malzemelerin üzerine dökün. Bir saatlik infüzyondan sonra servis yapın.
4. Adım
baharatlı salata
Pirinci durulayın, kaynar suyla örtün, margarini ekleyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Salatalıkları, biberleri ve soğanları ince ince doğrayın ve pirinci ilave edin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, porsiyonlu bir salata kasesine koyun, mayonez ve ekşi krema sosuyla baharatlayın, otlar serpin.
Adım 5
"Et salatası"
Sosu yapmak için sirke, şeker, hardal ve yumurta sarısını çırpın. Çırpma sırasında yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyin. Bir portakalın suyunu 1:7 oranında suyla karıştırın. Unu portakal suyunda eritin. Kaynatın ve sosu ekleyin. Et küplerini, pirinci ve portakal dilimlerini atın, üzerine limon suyu gezdirin ve sosu dökün.
6. Adım
sıcak pirinç salatası
Pirinci soğuk suyla doldurun, örtün ve 30 dakika pişene kadar pişirin. Yeşil soğan, turp ve ananas doğrayın. Sos malzemelerini çırpmak için bir çırpma teli kullanın. Pirinci boşaltın ve ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Sosu küçük bir kapta ısıtın ve pirince ekleyin. Ananas parçaları, soğan ve fındık gönderin. Salatayı bir tabağa koyun, turp dilimleriyle süsleyin.
7. Adım
Yabani pirinç salatası
Yabani pirinci 1: 4 oranında soğuk suyla dökün, kaynatın ve 45-50 dakika kısık ateşte pişirin. Fasulyeler suyunu çekene kadar suda haşlayın. Sarımsakları doğrayın, soğanı yarım halkalara kesin. Yarım limon kabuğu rendesini sarımsak, limon suyu ve susam yağı ile karıştırın. Pansumanı pirinç ve fasulye ile birleştirin. Sıcak servis yapın.
