Pirinçli lezzetli sebze salatası, kışın garnitürlere harika bir ektir. Ayrıca, böyle bir boşluk, hızlı bir atıştırma için bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
- - 1 kg havuç,
- - 1 kg soğan,
- - 1 kg dolmalık biber,
- - 1 kg domates,
- - 1 su bardağı (200 ml) pirinç
- - 350 gr bitkisel yağ,
- - 0,5 su bardağı (200 ml) sirke
- - 1, 5 Sanat. tuz,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri iyice yıkayıp soyun.
Adım 2
Pirinci su şeffaf olana kadar durulayın, on dakika kaynatın. Pirinç için biraz tuzlu su, 1 ila 3 oranında kaynatın.
Aşama 3
Haşlanmış pirinci bir kevgir içine atın ve ufalanacak şekilde durulayın.
4. Adım
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 5
Bir tencereye veya güveçte rendelenmiş havuç koyun, 350 gr bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık şeker ve bir buçuk yemek kaşığı tuz, yarım bardak sirke dökün, on dakika yüksek ateşte pişirin.
6. Adım
Havuçlar haşlanırken soğanı orta boy küpler halinde kesin. Havuçlara soğan ekleyin, beş dakika pişirin.
7. Adım
Dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin ve sebzelerle karıştırın, beş dakika pişirin.
8. Adım
Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Sebzelere domates ekleyin, karıştırın ve beş dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış pirinçleri sebzelere ekleyin. Sebzeleri pirinçle yarım saat pişirin, ara sıra karıştırın.
9. Adım
Salata kavanozları hazırlayın (sterilize edin). Salatayı kavanozlara yerleştirin, kapaklarını kapatın, soğumaya bırakın ve kilerde saklayın.
