Pirinçli sebze karışımı sadece balık ve et için mükemmel bir hafif garnitür değil, aynı zamanda oruç sırasında ve hatta diyetlerde kullanılabilecek bağımsız bir yemektir. Ve en önemlisi, malzemeler pişirme işlemi sırasında değiştirilebilir, her seferinde yeni kombinasyonlar yapılabilir.
Bu gerekli
-
- pirinç - 1 bardak;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar kırmızı biber - 1 adet;
- bulgar sarı biber - 1 adet;
- sebze yağı;
- tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci iyice ayıklayın, bozulmuş çekirdekleri çıkarın ve soğuk suda durulayın, pirinç tamamen parçalanana kadar art arda birkaç kez değiştirin. Bu sayede tahıllar birbirine yapışmaz, bu da yemeği daha lezzetli ve güzel hale getirir.
Adım 2
Pirincin üzerine iki bardak soğuk su dökün ve ateşe verin. Su kaynarken, gevreği tencerenin dibine yapışmasını önlemek için karıştırdığınızdan emin olun. Kaynattıktan sonra tadı tuzu, ancak pirincin tuzu iyi emmediğini unutmayın, bu nedenle diğer tahıllar için gerekenden biraz daha fazla dökmeniz gerekir. Biraz sert olması gereken bitmiş pirinci bir kevgir içine boşaltın ve suyla hafifçe durulayın.
Aşama 3
Pirinç pişirilirken sebzeleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sebze karışımını ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve 10 dakika kısık ateşte soteleyin. Bu durumda, sebzelerin yanmamasını sağlamak zorunludur, aksi takdirde yemek bozulur.
4. Adım
Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ayrıca dilediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Daha sonra sebze karışımına haşlanmış pirinci ekleyin, her şeyi yavaşça hareket ettirin, kapağı kapatın ve bir tavada birkaç dakika daha buharda pişirin. Bitmiş yemeği küçük bir sürgü ile düz bir tabağın ortasına koyun ve bir dal dereotu ile süsleyin.
Adım 5
İstenirse, sebze karışımı çok çeşitli sebzelerle, daha fazla bileşen eklenerek veya biri diğerinin yerine konularak hazırlanabilir. Örneğin, konserve mısır, domates, kuşkonmaz veya fasulye ekleyebilirsiniz. Yeşillikleri seviyorsanız, ince ince doğrayın ve hazır yemeğe ekleyin.
6. Adım
Ve mantarlar, sebze karışımını daha tatmin edici hale getirmeye yardımcı olacaktır. Sadece ince kıyılmış ve ayrı bir tavada yumuşayana kadar kızartılmış ve sonunda pirinç ve sebzelere eklenmeleri gerekir.
