Bazen ev kadınları, pizza hamurunun tek tarifini alamazlar, çünkü onu hazırlamanın birçok yolu vardır. Size en lezzetli 3 seçeneği sunuyorum.
Hamur mayası
Mayalı pizza hamuru yapmak için ihtiyacınız olacak: 600 gr buğday unu, 20 gr maya, 2 çay kaşığı. toz şeker, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 60 gr acı domates sosu, 300 ml su.
Bir hamur yapın. Bunu yapmak için, bir tencerede maya, toz şeker, 50 gr un ve 100 ml ılık su karıştırın, malzemeleri iyice karıştırın, kabı 10-15 dakika ılık bir yere koyun, örneğin bir pilin veya bir pilin yanına koyun. gaz sobası. Baharatlı domates sosunu ayrı bir kaba koyun, üzerine bitkisel yağ ve 100 ml su ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Domates karışımını mayalanmış hamura dökün ve kalan buğday ununu da ekleyin. Pizza hamurunu yoğurun.
Mayasız hamur
Mayasız pizza hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 250 gr un, 50 gr yağlı ekşi krema, 200 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. ben. toz şeker, 2 yemek kaşığı. ben. votka, 1/2 çay kaşığı. tuz.
Buğday ununu derin bir kaseye eleyin. Slaytın ortasına bir çöküntü yapın, içine ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, şeker, tuz koyun, tavuk yumurtalarını kırın ve votka dökün. Mayasız hamuru hızlı bir şekilde yuvarlak bir şekil verin. 30 dakika bekletin, sonra yuvarlayın ve dolgu ile örtün.
ince hamur
İnce bir pizza hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 350 gr un, 250 ml ılık su, 2 çay kaşığı. kuru maya, 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, tadı tuz.
Un, maya ve tuzu birleştirin. Ayrı bir kaseye ılık su dökün, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bir un ve maya tepesinde, bir çöküntü yapın ve içine yağlı su dökün. Hamuru iyice yoğurun, biraz bitkisel yağ ile fırçalayın ve 30 dakika ılık bir yere koyun. Zaman geçtikten sonra pizza yapmak için açabilirsiniz.
