Süt hakkında, yararları ve zararları hakkında o kadar çok efsane var ki, tamamen anlaşılmaz - yiyebilir ya da buna değmezsiniz. Belki de gerçekten bazı yan özellikleri vardır. Fakat sütün insan vücuduna sağladığı faydalarla karşılaştırılabilir mi?
Süt hayat veren başarılı bir içecektir! Ve bu doğrudur, çünkü doğumdan sonra tüm canlılar için ilk besin süttür. Bu içecek sayesinde insan vücudunda gelişme ve oluşum süreci başlar. Süt, bebeğin vücudunun güçlenmesine, güçlenmesine ve tüm iç organların doğru oluşumu için içsel bir zihniyet kazanmasına yardımcı olur.
Antik çağlardan beri süt, gerçekten mucizevi özelliklere sahip olduğundan ve sadece insanlar için değil, tüm hayvanlar dünyası için de büyük bir değere sahip olduğundan, bilinen tüm ürünlerin en faydalısı olarak kabul edilmiştir.
Süt bileşimi
Sütün bileşimi kökenine bağlıdır (geyik, keçi, inek, koyun). Kalori içeriği ve tadı - yemden, hayvan tutma koşullarından, cinsten, hayvanın mevsiminden ve yaşından.
Şunları içerir: su, proteinler, yağlar ve karbonhidratlar. Ortalama kalori 100 gram başına 60 kcal'dir.
Sütün içeriğinde bulunan B12 vitamini, D vitamini, potasyum, kalsiyum, lizin, riboflavin, triptofan, fosfor, vücudun sağlıklı kalmasında onu vazgeçilmez bir ürün haline getirir.
Tüm gıdalar gibi sütün de hem artıları hem de eksileri vardır. Hem onu sürekli kullanan taraftarlar hem de sütün zararlılığını ölüm dahil olmak üzere propaganda yapan muhalifler. Ancak her durumda, bir bebeğe doğduğunda beslenen süt olduğunu unutmayın; bu, bu üründe faydaların, bireysel insanların bireysel hoşgörüsüzlüğünden çok daha önemli olduğu anlamına gelir.
olumlu özellikler
- Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve sinir sisteminin işleyişi için sütte bol miktarda bulunan B12 vitaminine ihtiyaç vardır.
- Süt, kalp sorunları olanlara yardımcı olan laktoz içerir.
- Protein, laktozun kalp, karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasına yardımcı olan amino asit metionini içerir.
- Süt, A vitamini içeriği nedeniyle aktif büyüme döneminde çocuklar için faydalıdır. Aynı vitamin görme keskinliğinin korunmasına yardımcı olur.
- Tiamin, şekerin hızlı asimilasyonu için sütte bulunur.
- Sütün en faydalı özelliği iskelet sistemini güçlendirmesi ve geliştirmesidir. Bunda, bileşimde bulunan kalsiyum ona yardımcı olur. Bu içecek, fosforla dengelendiğinde insan vücuduna paha biçilmez faydalar sağlayan çok miktarda içerir. Ve sütün bu özelliği çocuklarda iskelet kemiklerinin oluşumunda, yaşlılarda ise osteoporozu önlemede yardımcı olduğundan, süt günlük öğünlerde mutlaka bulunması gereken bir üründür.
- İnek sütünün kalsiyum içeriği yaz aylarında kışa göre daha düşüktür. Kalsiyumun kolayca emilebilmesi için süt alımına D vitamini eklenmelidir.
- Süt ısıtılıp ahududu reçeli bal ilave edilerek tüketilirse soğuk algınlığında vücudun toparlanmasına yardımcı olur. Ilık süt, porsuk yağı ile pişirilirse ciddi bir hastayı ayağa kaldırmaya yardımcı olacaktır.
- Triptofan, insan vücudu üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, sinir sistemini dengelemeye ve sakinleştirmeye yardımcı olur. Yatmadan önce ılık süt içerseniz uykusuzluk ve kabusları giderir. Bu, durumunuzu uyumlu hale getirmenin en kolay ve en hızlı yoludur.
- Süt, migren için ağrı kesici olarak da kullanılabilir. Bunu yapmak için taze kaynamış süte çiğ bir yumurta ekleyin. Bu içeceği birkaç gün alırsanız, baş ağrısını uzun süre unutabilirsiniz. İşte tekrar sağlıklı hissetmenin orijinal bir yolu.
- Sütün içindeki yağ ve protein harika bir enerji kaynağıdır. Ve bu doğru beslenme için ana koşuldur. Bu nedenle, bu ürün sporcular arasında büyük talep görmektedir. Yağ ve protein sayesinde kas büyümesi ve güçlenmesi süreci gerçekleştirilir.
- Süt ayrıca hamile kadınlarda mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı olur. Gastrointestinal sistem ve gastrit ile ilgili problemler olsa bile asitliği azaltarak ağrıyı azaltır. Bu durumda sütün küçük yudumlarda ve acele etmeden içilmesi gerekir. Böyle küçük bir mandıra hilesi, hamileliğin erken evrelerinde toksikozun kolayca üstesinden gelmenize yardımcı olacaktır.
- Süt ayrıca kozmetolojiye paha biçilmez bir katkı sağlar. Günümüzde, kadınların görünümlerine dikkat etmelerini ve genç ve çekici kalmalarını sağlayan şampuanlar, losyonlar, jeller, kremler temelinde oluşturulmaktadır. Bildiğiniz gibi süt proteinleri gençlik ve güzellik verme yeteneğine sahiptir. Bu nedenle süt kullanarak güzelliğinizi uzatabilir ve sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.
Negatif özellikler
- Sütte laktoz bulunması nedeniyle, gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerin tüketmesi istenmeyen bir durumdur. Sütü fermente süt ürünleriyle değiştirmek daha iyidir. Ancak sütü tamamen terk etmeniz önerilmez.
- Pastörizasyon ve sterilizasyon sırasında sütün faydalı özellikleri pratik olarak ortadan kalkar. Bu nedenle, sağlığı geliştirici nitelikleri zayıflar ve hatta bazen tamamen ortadan kalkar.
- Ne yazık ki, süt herkes için uygun değildir. Vücuda zarar vermemek için, yağlı sütün birisine uygun olduğunu ve birisi için yağsız olduğunu bilmeniz gerekir.
- En önemlisi, süt, laktozun parçalanmasında rol oynayan bir enzim eksikliğinden muzdarip insanlar için tamamen uygun değildir. Ancak buna rağmen, bu tür insanlar sütü de kullanabilirler, ancak saf halde değil, süt ürünleri ile değiştirirler. Ayrıca, bu tür ürünlerin geniş bir yelpazesi sunulmaktadır: yoğurtlar, peynir, süzme peynir, kefir. Bu besinler saf sütten çok daha sindirilebilirdir.
- Çoğu zaman insanların kazeine alerjisi vardır. Ve eğer sütten vazgeçemiyorsanız, onun yerine keçi sütü koyabilirsiniz. Keçi sütü herhangi bir alerjik reaksiyona neden olmaz ve aynı zamanda inek sütünden iki kat daha sağlıklıdır. Hayvanların bakımı ve sağımı doğru steril koşullarda yapılırsa, keçi sütü sadece yağlı ise inek sütünden ayırt edilemez. Keçi sütü daha yağlıdır, bu da onu inanılmaz lezzetli yapar.
- Süt genellikle bağırsaklarda fermantasyona yol açar, bu da rahatsızlığa ve ishale neden olur. Bu yan etki herkes için geçerli değildir.
- Yaşlı insanlar bu içeceği dikkatli içmelidir. Ateroskleroz gelişimine ve damarlarda kalsiyum tuzlarının birikmesine neden olabilir.
- Şimdi mağazalarda, bu içeceğin faydalarının en iyi göstergesi olmayan antibiyotik eklemenin mümkün olduğu süt daha sık sunuluyor.
Yukarıdakilerin hepsini özetleyerek şunları söyleyebiliriz. Sütsüz yaşamak mümkündür, ancak vücudumuzun kalsiyum aldığı süt ürünlerinden olduğu ve süt ana kalsiyum kaynağı olduğu için zordur. Süt herkes için uygundur, asıl şey onu kötüye kullanmamak ve ılımlı bir şekilde içeceğin tadını çıkarmaktır. Sütün paket üzerinde yazılı olduğu şekilde saklanması için şartlara tam olarak uyulması gerekmektedir.
Bağımsız çiftçilerden süt ürünleri satın alma fırsatınız varsa, %100 sağlıklı ve doğal bir ürün alacaksınız. Ve kendiniz peynir, süzme peynir ve krema yapabilirsiniz, bu konuda karmaşık bir şey yok. Aynı zamanda aileniz, ortaya çıkan süt ürünlerinin doğal özelliklerini takdir edecektir.
