Süt her zaman sağlıkla ilişkilendirilmiştir. Süt üreticileri de bu inancı daha da güçlendirdi. Genç ve yaşlı herkes için sınırsız miktarda içilmesi tavsiye edildi.
Ancak bilim adamlarının bu puanla ilgili görüşleri bölündü. Bazıları sütün yararlı ve besleyici olduğunu düşünürken, diğerleri - işe yaramaz, ancak tehlikeli değil, diğerleri - insan sağlığına zararlı, çeşitli hastalıklara neden olabilir.
sütün faydaları
Süt, yüksek miktarda kalsiyum ve potasyum minerallerinin yanı sıra D vitamini içerir.
Bu nedenle özellikle çocuklar ve yaşlılar için her zaman yararlı olduğu düşünülmüştür. Çocuklar için kemik dokusunun gelişimi ve büyümesi için, yaşlılar için - osteoporozun önlenmesi için.
Bununla birlikte, modern bilim adamları, bebeklerin diyetinde inek sütünün kullanılmasını önermemektedir. Protein, yağ ve karbonhidrat içeriği için bebeklerin ihtiyaçlarını karşılamadığı için. Süt tüketimi 3 yıl sonra sınırsızdır.
Ancak 20 yıl sonra faydalar azalır. Bunun nedeni, insanlarda yaşla birlikte süt şekerini parçalayan laktaz enziminin miktarının azalmasıdır. Sindirilmez, gazların fermantasyonuna ve bağırsaklarda zararlı bakterilerin çoğalmasına neden olur.
Pastörize sütü tercih etmek
Taze sütün birçok kez daha sağlıklı ve daha iyi olduğuna dair yaygın inanışın aksine, pastörize süt kullanmaya değer. Çünkü pastörizasyon tehlikeli mikropları öldürür. Tabii ki, bu aynı zamanda vitaminleri de yok eder, ancak bu gerçekten önemli değil, çünkü süt onlar için değerli bir kaynak değildir.
Düşük yağ daha sağlıklı
Yağsız süt, yağlı sütten daha fazla mineral içerir. Ancak kan damarlarını tıkayan daha az tehlikeli yağ (kolesterol). Ek olarak, daha az kalori içeriği vardır.
"Zararlı" istatistikler
Bilim adamlarının kanıtları, az miktarda inek sütünün tüketildiği doğu ülkelerinde, kemik kırıklarının düşük bir yüzdesine sahip olduğudur.
İsveçli bilim adamları, günde 3 bardaktan fazla süt içen kadınlarda ölüm oranının 1 bardaktan az içen kadınlara göre 2 kat daha fazla olduğuna inanıyor. Ancak bu veriler henüz güvenilir değil.
Süt efsanesi
İnek sütü genellikle soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır. Öksürdüğün zaman sıcak iç. Ancak çok az insan sütün vücutta mukus üretimini uyardığını biliyor. Özellikle öksürürken, bu durumu ağırlaştırarak patojenik bakteriler için bir üreme alanı oluşturur.
Özetle, süt bu lezzetli ürünü sevenlerin sofralarında oldu, oldu ve olacak da diyebiliriz. Ana şey, her şeyde olduğu gibi, kullanımında bir ölçü gerektirir. ARVI döneminde sütten vazgeçilmesi, bebeklere beslenmemesi tavsiye edilir. Ayrıca vücudun tepkilerini takip edin ve onlara zamanında yanıt verin.
