Sizi şaşırtacak ilginç bir tatlı. Doldurulmuş konileri hazırlamak sadece bir saat sürecek, ancak sonuç mükemmel olacak. Yumuşak koniler ve hassas dolgu harika bir kombinasyon oluşturur.
Koniler için Malzemeler:
- Pudra şekeri - 100 gr;
- Un - 120 gr;
- Tereyağı - 2 çay kaşığı;
- Büyük yumurtalar - 2 adet.
Doldurma için Malzemeler:
- çilek veya kiraz - 200 gr;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- Ağır krema - 300 gr.
Hazırlık:
- Külahları yapmak için bir kase kırık yumurtaya şeker dökün ve elde edilen karışımı çırpın. 100 gr un ekleyin. Çok iyice karıştırın.
- Şimdi fırını yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklığa ısıtarak hazırlamanız gerekiyor. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve 1 yemek kaşığı un serpin. Bu prosedürün tekrarlanması gerekecek, çünkü tüm külahları tek seferde pişiremeyeceksiniz. Hamuru, 15 santimetre çapında yuvarlak kalıplar (eğer böyle bir kalıp yoksa folyo kullanabilirsiniz) kullanarak hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırının orta kısmında yuvarlakları yaklaşık beş dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kırmızı bir hamurla belirleyebilirsiniz. Pişirdikten sonra yuvarlak parçaları fırın tepsisinden çıkarın ve külahlara sarın, bunun için şampanya bardağı veya shot bardağı kullanabilirsiniz. Hamur çok sert ve sertse, fırında birkaç saniye yumuşatmanız gerekir. Hamuru bardaklarda soğutun, istenilen şekli almalıdır.
- Külahlar pişirilirken dolgu hazırlanabilir. Bunu yapmak için, ağır kremayı bir blender ile çırpın. Oraya toz şeker ve çilek ekleyin.
- Servis yapmadan hemen önce külahları dolgu ile doldurun ve bir vazoya koyun. Bitmiş konileri taze meyveler veya pasta süslemeleri ile süsleyebilirsiniz.
