Tencerede pişirilen yemekler lezzetli ve doyurucudur. Bir tencere, tam bir yemeğin yerini alabilir veya şenlik masasında haklı yerini alabilir.
Bu gerekli
- - küçük pastırma şeritleri olan domuz eti (340 g);
- - beyaz mantarlar, petrol veya bal mantarları (260 g);
- - soğan (1 adet);
- - karnabahar (370 g);
- - sert peynir (45 gr);
- - yağlı krema (270 mi);
- – Kremalı bir tada sahip işlenmiş peynir (70 g);
- - bir dilim beyaz ekmek;
- - zeytinyağı (5-10 mi);
- – Tuz, karabiber tadı;
- -küçük hindistan cevizi;
- - seçim için yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Et önce dövülmeli, ardından herhangi bir sırayla bıçakla doğranmalıdır. Parçalar ne kadar küçük olursa, yemek o kadar lezzetli olur. Sonuç olarak, kıyılmış et almalısınız. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Bu aşamadaki ana şey, kıyılmış eti iyice yoğurmaktır.
Adım 2
Mantarları yıkayıp bıçakla kesin ve zeytinyağında biraz kızartın. Doğranmış soğanı aynı tavaya koyun, kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Aşama 3
Mantar ve soğan karışımı soğurken karnabaharı yarı pişene kadar pişirin. Sebze biraz gevrek olmalıdır.
4. Adım
Kıyma alın, birkaç parçaya bölün. Her parçadan küçük bir tortilla yapın, ortasına biraz soğan-mantar karışımı koyun ve küçük köfteler yapın. Kızarmış mantar ve soğanların yarısını bırakmayı unutmayın.
Adım 5
Köfteleri zeytinyağında kızartın. Tencereleri hazırlayın. Katmanları tabana yerleştirin. Birincisi kalan mantar ve soğan karışımı, ikincisi karnabahar ve üçüncüsü köfte.
6. Adım
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, yavaş yavaş erimiş peynir ekleyerek kremayı kısık ateşte hafifçe ısıtın. Karıştırmayı unutmayın.
7. Adım
Tereyağını tencerelerin üzerine dökün ve 20-30 dakika fırına koyun. Tencereler pişerken beyaz ekmeği alın ve kabuğunu kestikten sonra elinizle ezin. Sert peyniri rendeleyin, doğranmış ekmek ve otlar ekleyin. Birşeyin önüne geçmek.
8. Adım
Tencereleri fırından çıkarın ve üstüne bir kat peynir, ekmek ve otlar koyun. Çanağı tekrar fırına gönderin ve yumuşayana kadar pişirin.
