Tencerede et kesinlikle reddedemeyeceğiniz bir yemektir. Lezzetli, aromatik, tatmin edici. Sevdikleriniz böyle bir yemekten memnun kalacak.
Bu gerekli
- 500 gram domuz eti
- 50 gram yeşil fasulye
- 200 gram karnabahar
- 1 soğan
- 1 havuç,
- 6 patates,
- 1 dolmalık biber,
- 2 diş sarımsak
- biraz tuz
- biraz karabiber,
- 6 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları,
- biraz yeşillik (dereotu veya maydanoz),
- 500 ml et suyu,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti yıkayın, kurutun, orta büyüklükte parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber serpin. Domuz eti beyazımsı olana kadar bitkisel yağda kızartın. İstenirse, et biraz kızartılabilir.
Adım 2
Domuz parçalarını tencereye koyun. Fasulyeleri parçalara ayırın ve etin üzerine koyun.
Aşama 3
Soyulmuş soğanı yarım halkalara kesin, bir et tavasında kızartın.
Havuçları soyun, küçük parçalar veya halkalar halinde kesin ve soğana ekleyin, tadı kızartın. Kızartmayı et kabına aktarın.
4. Adım
Bir tencereye su dökün, tuzlayın, karnabaharı kaynatın, ardından çiçek salkımına ayırın. Lahanayı bir tencereye koyun.
Adım 5
Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Patatesleri bir tencereye aktarın.
6. Adım
Dolmalık biberi tohumlardan soyun, küpler halinde kesin. Kızartın ve bir tencereye patateslerin üzerine koyun, tadına bakın ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
7. Adım
Tencerenin içindekileri et suyuyla (tencerenin ortasına kadar) dökün. Dolmalık biber ve patateslerin üzerine bir kaşık ekşi krema koyun, yayın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve fırına koyun (250 derece). Et suyu kaynatıldıktan sonra sıcaklığı 120 dereceye düşürün. Eti bir saat kaynatın. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin.
