Bu yemek, deniz ürünlerini seven ve çeşitlilik isteyenler için idealdir. Atıştırmalık olarak çok iyi, ama aynı zamanda çok doyurucu, bu nedenle küçük porsiyonlarda pişirmek daha iyidir.
Malzemeler:
- Kalamar - 1 kg
- Tavuk göğsü - 200-300 gr;
- Champignon mantarları - 250 gr;
- soğan - 1 kafa;
- büyük havuç - 1 adet;
- Sert peynir - 150 gr;
- mayonez - 2 yemek kaşığı;
- Tuz;
- Biber ve baharatlar;
- Sebze yağı;
- Dekorasyon için yeşillik.
Hazırlık:
- İlk önce kalamar hazırlamanız gerekir. Temizlenmeleri, içleri temizlenmeleri ve halkalar halinde kesilmeleri gerekir. İnce halkalar yapmanıza gerek yoktur. Yaklaşık iki santimetre genişliğinde olmalıdırlar.
- Kalamar halkaları hazır olduğunda iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için tavayı daha derine götürmeniz, ısıtmanız, içine bitkisel yağ dökmeniz gerekir. Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Sonra soğana mantar eklemeniz, yeterince ince doğranmış ve soğanla biraz kızartmanız gerekir.
- Ardından, tavuk göğsünü ince doğramanız, mantarların üzerine koymanız gerekir. Şimdi havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve tavaya ekliyoruz. Tuz, karabiber ve tat ve mayonez için baharat ekleyin. Birkaç dakika daha ve dolgu hazır.
- Şimdi kalamar doldurabilirsiniz. Bir fırın tepsisi alıp bir fırın tepsisine halka halka koyuyoruz ve her birini bir kaşıkla dolduruyoruz. Tüm halkalar doldurulduktan sonra peyniri rendeleyin ve üstüne serpin. Her şeyi fırına 10-15 dakika göndermek için kalır. Altın bir kabuk ortaya çıkar çıkmaz kalamarlar hazırdır.
- Şimdi onları bir tabağa koyabilir ve üzerine ince doğranmış yeşillikleri serpebilirsiniz. Herhangi bir ziyafet için lezzetli ve karmaşık olmayan bir yemek hazır. Her zamanki menüyü mükemmel şekilde çeşitlendirir.
