Sebzeler harika bir garnitür veya kolay ama besleyici bağımsız bir yemek olabilir. Kendinizi patates veya lahana ile sınırlamayın - ekşi krema sosunda pişmiş bir sebze tabağı hazırlayın. Aroma için otlar ve altın bir kabuk için rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Tencerelerde çeşitli sebzeler:
- 4 orta boy patates;
- 2 büyük havuç;
- küçük bir karnabahar başı;
- 2 diş sarımsak;
- 2 küçük soğan;
- 200 ml sıvı ekşi krema;
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- 100 gram çedar.
- sebze karışımı
- kabakta pişmiş:
- 2 genç kabak;
- 1 şalgam;
- 2 genç patlıcan;
- 2 patates;
- 1 havuç;
- 3 domates;
- 100 ml ekşi krema;
- 2 diş sarımsak;
- 100 ml sebze veya et suyu;
- bir demet maydanoz;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Çok basit ve lezzetli bir yemek, tencerelerde pişirilen sebze karışımıdır. Patatesleri ve havuçları soyun ve yarı pişene kadar kaynatın. Sebzeleri sudan çıkarın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Küçük bir karnabahar başını çiçek salkımına ayırın. Sarımsağı doğrayın.
Adım 2
Toprak kapları sıvı yağ ile yağlayın. Patates, havuç ve lahana katmanları halinde katman. Sarımsak ve rendelenmiş hindistan cevizini birleştirin ve sebzelerin üzerine eşit şekilde yayın. Ayrı bir kapta ekşi kremayı tuz ve karabiberle çırpın ve karışımı sebzelerin üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Tencerelerin kapaklarını kapatıp önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika karışımı pişirin. Aynı kapta yeşil salata eşliğinde servis yapın.
Aşama 3
Çok sıra dışı bir yemek, sebzelerle doldurulmuş kabaktır. Patlıcanları ve şalgamları küp, havuçları dilimler halinde kesin. Domatesleri haşlayın ve cildi onlardan çıkarın, posayı ince doğrayın. Sarımsakları bıçakla ezin. Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve keskin bir bıçakla etlerini sıyırın. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın, sebzeleri ekleyin ve tahta bir spatula ile karıştırarak hafifçe kızartın.
4. Adım
Maydanozu ince ince kıyıp tavaya ekleyin. Et suyunu sebze karışımının üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin. Sebzeler yumuşamalı ve sıvının bir kısmı buharlaşmalıdır. Ekşi krema, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika daha ateşte bırakın. Sos çok ince ise, üzerine bir yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın. Çok kalın sos et suyu ile seyreltilebilir.
Adım 5
Kabak yarımlarını sebze karışımıyla doldurun, çiftler halinde katlayın ve folyoya sıkıca sarın. Ruloyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 45 dakika pişirin. Kabak kabuğu yumuşak olmalıdır. Folyoyu sebzeden çıkarın, soğutun ve kalın parçalar halinde servis yapın.
