Uskumru mükemmel bir omega-3, çinko, krom, iyot ve diğer faydalı mineraller kaynağıdır. Bu tür maddeler insan vücudu için gereklidir. Balıklar hem pişmiş hem de tuzlu olarak çok lezzetlidir.
Balığın herhangi bir yemek hazırlamak için kullanılmasına gerek yoktur. Tuzlanabilir ve bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bunun için birçok tarif var. Bunlardan en yaygın olanı kuru tuzlamadır.
Öncelikle balıkları soğuk suda iyice yıkayın. Daha sonra tuzu çeşitli baharatlarla karıştırıp balığı rendeleyin. Uskumruyu bir torbaya iyice sarın ve üç gün buzdolabında saklayın. Tatmak için tuz ekleyin.
Balığı ikinci şekilde tuzlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- uskumru - 2 adet;
- içme suyu - 1 litre;
- zevkinize biber;
- defne yaprağı - birkaç parça;
- şeker - 15-20 gr;
- tuz - 50 gr.
Bir marine yapın. Bunu yapmak için, baharatlı suyu kaynatın. Uskumruyu önceden hazırlayın. Filetoyu bir tabağa koyun ve marine ile kaplayın. Balığı iki gün buzdolabına gönderin.
Baharat olarak mağazada satılan özel bir karışım kullanabilirsiniz. Tuzlamadan önce balıkları yıkadığınızdan emin olun. Soğan ve otlar ile pişmiş uskumru servis yapın. Ve lezzet için, bitkisel yağ ve sirke karışımı ile gezdirin.
