Elmalı ve mandalinalı lahana turşusu çok lezzetli ve sağlıklıdır. Turşunun bu versiyonu, mandalinaların burada bulunması nedeniyle olağandışıdır. Bundan, lahana normalden biraz farklı ve farklı bir tat alır.
Bu gerekli
- - 2 kg lahana
- - 1-2 havuç
- - 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- - 1 yemek kaşığı. ben. bir yığın tuzla
- - 2-3 mandalina
- - 2 elma (tatlı olanlardan daha iyi)
- - 3 defne yaprağı
- - tatlı bezelye
Talimatlar
Aşama 1
Havuç ve lahana hazırlayın. Lahanayı mümkün olduğunca ince kesin. Havuçları şeritler halinde kesin veya Kore havuç rendesinden geçirin. Mandalinaları soyun ve kama şeklinde kesin. Elmaları dilimler halinde kesin, iyice yıkayın.
Adım 2
Lahanayı masaya yayın, tuzlayın, şeker serpin ve suyu çıkana kadar elinizle iyice ezin. Havuçları lahanaya ekleyin ve havuçlarla tekrar ezin. İyice karıştırın. Tatlı bezelye ve defne yaprağı ekleyin.
Aşama 3
Lahana turşusu için yemekleri önceden hazırlayın. Doğranmış lahana ve havuçların yaklaşık yarısını en alta koyun. İkinci kata mandalina ve elma dilimlerini yerleştirin.
4. Adım
Meyveyi lahananın geri kalanıyla kapatın. Lahanayı bir bez veya gazlı bezle örtün. Üzerine hafif bastırarak bir tabak koyun. Lahana kavanoza sığarsa, bu gerekli değildir.
Adım 5
Lahanayı 3-4 gün oda sıcaklığında (mutfakta) bekletin ve ardından buzdolabına koyun. Lahana hazır.
6. Adım
Lahanayı bir tabağa (salata kasesi) koyun, üzerine bitkisel yağ dökün, bir dilim mandalina ve elma ile kaplayın.
