Çeşitli sebzeler, haşlanmış pirinç ve kıyma ile yapılan güveç, baharatlı baharatlarla tatlandırılmış, domates ve otlarla süslenmiş çok lezzetli ve güzel bir yemektir. Bu güveç, hem günlük bir masada hem de şenlikli bir masada ana yemek olabilir.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı. pirinç;
- 0,3 kg kıyma;
- 0,4 kg dondurulmuş karışık sebze;
- 1 soğan;
- 1 yumurta;
- 2 küçük domates;
- 4 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- 1 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- 1 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları veya sert peynir;
- 1 çay kaşığı et için evrensel baharatlar;
- 1 çay kaşığı sebzeler için evrensel baharat;
- 2-3 st. ben. Su;
- 1 çay kaşığı Zerdeçal;
- karabiber ve tuz.
Hazırlık:
- Pirinci durulayın ve paketin üzerindeki talimatları izleyerek yumuşayana kadar kaynatın. Bu durumda, pirinç suyunun tuzlanmasına gerek yoktur.
- 2 yemek kaşığı tavada ısıtın. ben. kokusuz ayçiçek yağı.
- Pirinç ve etli sebze karışımı için patates, havuç, soğan, yeşil bezelye ve yeşil fasulyeden oluşan donmuş bir sebze tabağı satın almanız gerekir. Bu nedenle, çeşitli sebzeleri sıcak yağa koyun, sebze baharatları ve tuz ile baharatlayın, yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın, hiç aksatmadan karıştırın.
- Bir kapta su ve zerdeçal karıştırın.
- Haşlanmış pirinci ve tuzu kızarmış sebzelerin üzerine dökün, zerdeçal ve su karışımını dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve 1-2 dakika kısık ateşte pişirin.
- Soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin ve şeffaf olana kadar ayçiçek yağında kızartın.
- Kıymayı bir kaseye koyun, bir çatalla iyice yoğurun ve soğana bir tavaya dökün. 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. et için tereyağı ve baharatlar. Her şeyi karıştırın ve kıyma hazır olana kadar kızartın.
- Soğutulmuş kıymayı soğanlı bir blender kasesine koyun. Orada bir yumurta sürün, her şeyi karıştırın ve doğrayın. Ayrıca, bu prosedür sadece malzemeleri öğütmekle kalmayacak, aynı zamanda kıymayı da çok hassas hale getirecektir.
- İki küçük pişirme kabı alın. Pirinç karışımını ve kıyılmış etleri birbiri ardına değiştirerek her kalıba katmanlar halinde koyun. Alt tabaka pirinç ve sebzelerden, üst tabaka ise kıymadan yapılmalıdır.
- Kabın üst tabakasını ekmek kırıntıları veya rendelenmiş sert peynirle kaplayın.
- Domatesleri yarım dilimler halinde kesin, üzerine bir kat peynir (kraker) koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Pirinç ve etli sebze karışımını 190 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
- Daha sonra fırından çıkarın, doğranmış otlar serpin ve servis yapın.
