Sebze, pirinç karışımı ve mantardan yapılan güveç, kimseyi kayıtsız bırakmayacak doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği için alternatif bir seçenek. Bu tarif, yemeği masaya servis etmek için uygun olan porsiyonlu teneke veya fırın kaplarında güveç pişirmeyi önerir. Bu nedenle romantik bir akşam için bile böyle bir güveç hazırlanabilir.
Bu gerekli
- • ½ yemek kaşığı. pirinç karışımları;
- • 200 gr beyaz lahana;
- • 100 gr mantar;
- • ½ havuç;
- • ½ soğan;
- • soğan yeşillikleri;
- • 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- • 1 çay kaşığı. tuz;
- • ¼ h. L. biber karışımı;
- • 2 yumurta;
- • 160 ml. krema (%10 yağ);
- • 60 gr sert peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinç karışımını durulayın, su ekleyin (1: 2 oranında tutarak), kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirdikten sonra fazla sıvıyı boşaltın ve pirinci derin bir tabağa aktarın.
Adım 2
Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Yeşil soğanları, soğanları ve mantarları küpler halinde kesin ve havuçları lahana ile şeritler halinde kesin. Büyük bir mantarı tabağı süsleyecek kalın dilimler halinde kesin. Sert peynir rendeleyin.
Aşama 3
Bir tavada yağı ısıtın. Önce sıcak yağa sadece sıradan soğanları koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
4. Adım
Sonra havuçları soğanlara ekleyin, her şeyi birlikte 2 dakika daha kızartın. Havuçlardan sonra lahana ekleyin. Tencerenin içindekileri lahana yumuşayana kadar pişirin ve pişirmenin sonunda mantar küplerini ekleyin. Bu sebze kütlesini 5 dakika daha pişirin, tuzla baharatlayın, biber ve doğranmış soğan karışımı. Sonra kapatın, haşlanmış pirinçle bir tabağa koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Yumurtaları bir tencereye sürün, biraz tuz ve krema ekleyin. Bu malzemeleri bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
6. Adım
Pirinç ve sebze kütlesini yumurta karışımına koyun. Her şeyi iyice karıştırın, porsiyonlu kaplara veya fırın kaplarına serpin, rendelenmiş sert peynir serpin ve mantar dilimleri ile süsleyin.
7. Adım
Doldurulan kalıpları önceden 200 derecede ısıtılmış fırına yarım saat gönderin. Bu süre zarfında sebzeler pişirilecek, yumurta dolgusu sertleşecek ve sert peynir güzel bir kahverengi kabuk haline gelecektir.
8. Adım
Pişirmenin sonunda güveç kabını fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
