Kalorileri düşük olduğu ve faydalı vitamin ve mineraller içerdiği için diyette mümkün olduğunca çok sebze ve meyve kullanmak önemlidir. Ek olarak, sebzeler diğer yiyeceklerle kolayca birleşme yetenekleriyle ayırt edilir. Karışık sebzeler et, balık veya patates püresi için garnitür olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
- - patlıcan - 8 adet;
- - havuç - 2 adet;
- - Bulgar biberi - 4 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 4 diş;
- - acı biber;
- - öğütülmüş kırmızı biber;
- - %9 sirke - 3 yemek kaşığı;
- - soya sosu - 1 yemek kaşığı;
- - bal - 1 çay kaşığı;
- - sebze yağı;
- - maydanoz;
- - Kişniş;
- - Dereotu;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları 1, 5-2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 7-8 saat bekletin.
Adım 2
Bitmiş çeşitlerin tadı kısmen patlıcanları ne tür tuzla tuzladığınıza bağlı olacaktır. Sonuçta, onlar bu yemeğin ana maddesidir.
Aşama 3
Kore havuçları için havuç rendeleyin, soğanı yarım halkada doğrayın, biberleri şeritler halinde doğrayın, sarımsakları sıkın, otları doğrayın.
4. Adım
Patlıcanları sıkın ve bitkisel yağda kızartın. Kızarmış patlıcanları bir kevgir veya kağıt havluya koyun. Böylece tabağınızdaki fazla yağ ve sıvıdan kurtulacaksınız.
Adım 5
Patlıcanı sebze karışımıyla karıştırın, sirke, soya sosu, kırmızı biber, bal, karıştırın ve tadına göre tuz ekleyin.
6. Adım
İyice karıştırın ve soğutun. Demlenmesine izin verin. Bu lezzetli sebze çeşitleri soğuk meze olarak kullanılabilir.
