Evinizi orijinal, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir yemekle şımartmak istiyorsanız, bu durumdan çıkmanın en iyi yolu bir yumurtalı rulo pişirmek. Rulo aile kahvaltıları için idealdir, şenlikli bir masa için gurme meze olarak servis edilebilir.
Bir yumurta rulosunun ana avantajları, hazırlama kolaylığı, bileşenlerin değiştirilebilirliği ve sağlıklı ürünlerin kullanılmasıdır.
Bir rulo hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- çiğ yumurta 3-4 adet;
- ekşi krema veya ev yapımı mayonez - 100 gr;
- yumuşak lor peyniri - 100 gr;
- taze veya kuru otlar;
- tatmak için doldurma.
Hafif tuzlu kırmızı balık, yengeç çubukları, kızarmış kıyma veya tavuk, sarımsaklı ceviz karışımı, sebze vb. Bir rulo için dolgu olarak kullanılabilir.
Yumuşak lor peyniri, işlenmiş peynir veya mayonez veya ekşi krema ile karıştırılmış lor ile değiştirilebilir.
Yumurtalı rulo yapmanın ilk yolu
Yumurtalar ekşi krema ile karıştırılır (süt veya krema ile değiştirilebilir), tadına göre baharatlar eklenir ve büyük bir yapışmaz tavada birkaç krep kızartılır.
Pişirme tekniği omlet kızartma ile aynıdır, sadece yumurtalı krepler her iki tarafta kızartılır.
Krepler biraz soğuduktan sonra her biri lor peyniri ile kaplanır, otlar serpilir ve peynirin üzerine önceden hazırlanmış bir dolgu yerleştirilir.
Yumurtalı krepler dikkatlice bir tüpe sarılır, porsiyonlar halinde kesilir, otlar ile süslenir ve servis edilir.
Yumurtalı rulo yapmanın ikinci yolu
Yumurtaları ekşi krema ve baharatlarla çırpın, ardından karışım pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün.
Karışımın yayılmasını önlemek için, kağıda köşelerde birbirine dikkatlice tutturulmuş küçük kenarlar yapılabilir.
Yumurta karışımının olduğu form 150-170 derece önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve omlet tamamen pişene kadar pişirilir. Pişirme süresi, işlemin özelliklerine ve fırının gücüne bağlıdır.
Bitmiş omlet biraz soğutulur, ardından hazırlanan dolgu üzerine eşit olarak yayılır.
Kağıt kullanılarak omlet dikkatlice bir tüpe sarılır ve 10-15 dakika buzdolabına konur. Soğutulmuş rulo ayrı kısımlara kesilir ve servis edilir.
