Anjou bölgesinde sıklıkla hazırlanan enfes bir Fransız salatası. Salata kür armut içerir, bu nedenle adı. Görünüşe göre, çiçek açan bir Fransız bahçesine benziyor. Sadece armut sarı-pembe renkte satın alınmalıdır.
Bu gerekli
- - 1 armut;
- - 6 turp;
- - 100 gr pişmiş ördek;
- - 50 gr ceviz;
- - yarım soğan;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 inci. bir kaşık beyaz şarap sirkesi, limon suyu;
- - tatmak için sert keçi peyniri, salata, tuz, bal, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Cevizleri irice doğrayın, yağ eklemeden kuru bir tavada kızartın. Turpları durulayın, ince halkalar halinde kesin. Soğanları halkaların ince çeyreğine kesin. Armutu ince dilimler halinde kesin, limon suyu serpin, aksi takdirde çabucak kararır. Füme ördek ile birlikte tavuk butlarından füme et alabilirsiniz. Eti çok ince olmayacak şekilde kesin.
Adım 2
Salata yeşilliklerini durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve bir tabağa koyun. Marul, hindiba, escariole veya roka ile gitmek daha iyidir. Salatayı servis tabağına alın. Üzerine et parçalarını ve armutları yerleştirin. Turp halkaları, soğan ekleyin.
Aşama 3
Zeytinyağını bal ve şarap sirkesi ile birleştirin. Biber ve salata sosu tadına göre tuzlayın. Israr etmesine gerek yok, salatayı hemen giydirebilirsiniz.
4. Adım
French Garden Curet salatasının üzerine kızarmış ceviz serpin. Keçi peynirini ince dilimler halinde kesin, salataya ekleyin. Pansumanı üstte gezdirin. Hazırlanan salatası şenlikli masaya servis edin. İnanılmaz derecede uyumlu bir tadı var, tam bir zevk!
