Fransız salatası "Nicoise" hazırlamak için genç küçük patatesleri kullanmak daha iyidir. Hardal ve şarap sirkesine dayalı sos, yemeğe baharatlı bir tat verir. Salata çok parlak ve iştah açıcı görünüyor.
Bu gerekli
- - kırmızı şarap sirkesi
- - hardal
- - şeker
- - zeytin yağı
- - tuz
- - maydanoz
- - 500 gr küçük patates
- - 300 gr yeşil fasulye
- - 4 yumurta
- - 300 gr kiraz domates
- - 100 gr zeytin
- - 700 gr ton balığı filetosu
Talimatlar
Aşama 1
Genç patatesleri hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve ikiye bölün. Cildi çıkarmanıza gerek yoktur. Yeşil fasulyeleri birkaç parçaya bölün ve 3-4 dakika kaynar suda bekletin. Kiraz domatesler bütün olarak bırakılabilir veya dilimler halinde kesilebilir.
Adım 2
Ton balığı filetosunu tuz ve karabiberle ovun. Balıkları zeytinyağında birkaç dakika kızartın ve ardından küçük kareler halinde kesin.
Aşama 3
Bir salata kasesinde patatesleri, somon filetolarını, fasulyeleri ve kiraz domatesleri iyice karıştırın. Zeytinleri ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Salatayı haşlanmış yumurtalarla süsleyin, birkaç parçaya bölün.
4. Adım
Hardal ile şarap sirkesini birleştirin. Biraz şeker ve zeytinyağı ekleyin. Karışım homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır. Salatayı hazırlanan sos ile baharatlayın.
