Fransa, Nicoise salatasının doğum yeri olarak kabul edilir. Fransız Nice'de hamsi ile pişirilir. Bu yemeğin modern çeşitlerinden biri, ton balığı ve bıldırcın yumurtalı Nicoise salatasıdır.
Bu gerekli
- Salata:
- - salatalar için kendi suyunda konserve ton balığı - 1 kutu;
- - bıldırcın yumurtası - 6 adet;
- - domates - 2 adet;
- - tatlı biber - 1 adet;
- - yaprak salatası.
- yakıt ikmali:
- - yarım limon suyu;
- - sarımsak - 1 diş;
- - taze otlar kekik:
- - tuz - 1 çay kaşığı (slaytsız);
- - 0,5 çay kaşığı toz şeker;
- - zeytinyağı - 6-7 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce salata sosunu hazırlayın. Bir presle sarımsak karanfilini bastırın. Taze kekiği ince ince kıyın.
Adım 2
Ardından zeytinyağını limon suyu, sarımsak ve otlar ile ayrı bir kapta karıştırın. Toz şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Pansumanı 30-50 dakika demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Bıldırcın yumurtasını tuzlu suda 5 dakika kaynatın. Daha sonra soğutun ve kabuğunu nazikçe soyun. Yumurtaları yarıya bölün.
4. Adım
Dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Adım 5
Elle yırtılmış marul yapraklarını salata kasesinin dibine küçük parçalar halinde koyun.
6. Adım
Konserve ton balığının fazla suyunu boşaltın (gerekirse).
7. Adım
Doğranmış sebzeleri ve ton balığını bir salata kasesine koyun. Mevcut pansumanla dolduruyoruz. İyice karıştırın.
8. Adım
Servis yaparken salatayı yarım bıldırcın yumurtası ile süsleyin.
