Fırında patatesli uskumru, evde bir aile yemeği veya küçük bir parti için mükemmel olan çok yönlü bir yemektir.
Patatesli uskumru pişirmek için neye ihtiyacınız var?
Patates ilavesiyle fırında pişmiş lezzetli uskumru ile aile üyelerinizi memnun etmeye karar verirseniz, böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:
- 2 dondurulmuş uskumru;
- soğan, 2 adet;
- Bulgar biberi, 2 adet;
- 1/2 limon;
- 100-200 gr sert peynir;
- 1.5-2 kg patates;
- 100 gr tereyağı.
Fırında patatesli uskumru nasıl pişirilir?
Bu yemeği hazırlamak için önce uskumruyu dondurucudan çıkarmalı ve buzunu çözmelisiniz. Sıcak su dolu bir tencereye koyup buzun erimesini bekleyebilirsiniz. Bu sırada patatesleri yıkayıp soyun, tuzlu suyla bir tencereye koyun, ateşe verin ve yarı pişmiş duruma getirin. Patatesleri süzün ve hafifçe soğumaya bırakın.
Şimdi, balık eridikten sonra, onu bağırsaklamanız, tüm yüzgeçleri çıkarmanız, kafanız ve ardından iki uskumrudan yaklaşık 10 parça olması gereken küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Bu dilimleri tuzlayın ve balıkları ıslatmaları için bir süre bırakın.
Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde ve dolmalık biberleri küpler veya ince şeritler halinde kesin. Bu iki malzemeyi birleştirip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir fırın tepsisi alın, üzerine uskumru parçalarını eşit olarak dağıtan folyoyu yayın. Patatesleri aralarına yayın ve üstüne soğan ve dolmalık biber koyun. Her uskumru parçası ince bir limon dilimi ile kaplanmalıdır. Tereyağını eritin ve sebzelerin üzerine dökün.
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın, oraya bir fırın tepsisi koyun, 30 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın, limon dilimlerini balıktan çıkarın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine sebze ve balık serpin, yemeği fırına geri koyun ve 10 dakika daha pişirin.
Bazı ev hanımları bu yemeğe birkaç domates, ince doğranmış taze otlar, mayonez veya biraz sirke eklemeyi tercih eder. Her şey sadece zevk tercihlerinize bağlıdır, bu yüzden hayal edin.
Bitmiş yemeği porsiyonlar halinde servis edin, her bir kısmı maydanoz veya dereotu yaprakları ile süsleyin. Alınan porsiyon sayısı, evinizin iştahına bağlı olarak genellikle altı veya yedi civarındadır.
