Harika yemekler için basit tarifleri deneyin - airfryer'da uskumru pişirin. Bu lezzetli ve lezzetli balık, sizi sadece yemek meraklısı olarak memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda sağlığınıza da fayda sağlayacaktır.
Airfryer pişmiş uskumru
Malzemeler:
- 600 g ağırlığında 1 adet içi oyulmuş uskumru;
- 2 soğan;
- çeyrek limon;
- 40 gr tereyağı;
- 3 dal dereotu;
- her biri 1/3 çay kaşığı kuru biberiye, kekik ve beyaz biber;
- tuz;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı.
Uskumruyu iyice yıkayın ve kurulayın. Tuz, biberiye, kekik ve karabiberle ovun ve limon suyuyla çiseleyin. Çift yaprak folyo yayın, bitkisel yağla nemlendirin ve balıkları ortasına yerleştirin. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Dereotu ince doğrayın. Dilimlenmiş sebzeleri ve otları hazırlanan karkasın üzerine eşit şekilde yayın. Her şeyin üzerine eritilmiş tereyağı dökün, sıkıca sarın ve ızgaraya aktarın. 235oC'de orta hızda 35 dakika pişirin.
Airfryer'da füme uskumru
Malzemeler:
- Toplam ağırlığı 2 kg olan 3 adet içi oyulmuş uskumru;
- 1 limon;
- tuz;
- sebze yağı;
- Sıvı duman;
- odun talaşı.
Balıkları iyice durulayın, kurumasını bekleyin ve her iki tarafa da tuz serpin. Limonu ikiye bölün ve suyunu doğrudan uskumruya sıkın. Bulaşıkları streç film ile sıkarak veya kapağını kapatarak yarım saat marine etmeye bırakın. Odun talaşlarını airfryer kabının altına yerleştirin. Karkasları bir pişirme fırçası kullanarak sıvı dumanla hafifçe lekeleyin ve bir tel ızgaraya aktarın. Sıcaklığı 180oC'ye ve düşük fan hızına ayarlayın ve 25 dakika pişirin. Ardından balıkları bitkisel yağ ile fırçalayın ve 5 dakika daha tütsüleyin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Aero ızgarada uskumru ruloları
Malzemeler:
- 2 küçük uskumru;
- 250 gr küçük karides;
- 60 gr sert peynir ve tereyağı;
- 3 diş sarımsak;
- 1, 5 yemek kaşığı. limon suyu;
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- tuz;
- 10 gr maydanoz.
Uskumruyu iç, başlarını ve kuyruklarını kesin. Karkasların omurgası boyunca kesin ve 4 filetoyu kesin. Limon suyu, karabiber ve 3/4 çay kaşığı tuzu birleştirin ve uskumruyu bu karışımla ezin. 15-20 dakika bekletin.
Karidesleri haşlayın ve soyun. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Soyulmuş sarımsak karanfilini özel bir preste ezin, maydanozu doğrayın. Doldurmanın tüm malzemelerini birleştirin, tadına tuz ekleyin ve fileto üzerine yayın. Rulo şeklinde yuvarlayın, kürdan ile sabitleyin ve bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Bunları airfryer'da 200oC'de ve maksimum hızda 35 dakika kızartın.
