Yumurtanın hazırlanması çok kolay ve besleyicidir. Kahvaltı ve hızlı ısırıklar için mükemmeldirler. Yumurtalar katı kaynatılmış, yumuşak haşlanmış, omlet ve omlet onlardan yapılır, ancak bu iddiasız yemekler bile yeni bir şekilde pişirilerek enfes ve sıra dışı yemeklere dönüştürülebilir.
Bir çocuk bile omlet yapabilir. Bir tavayı önceden ısıtın, yumurtaları dökün ve yumuşayana kadar kızartın - bu daha kolay görünüyor. Ancak yumurtalara balkabağı ekler ve ocakta değil fırında pişirirseniz, en titiz gurmelerin bile takdir edeceği tam teşekküllü bir sıcak yemek alırsınız.
150-200 gr balkabağı alın, yıkayın, soyun ve tohumları küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. Sonra bir tencereye koyun, tereyağı, tuz ekleyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Kütleyi bir elek veya bir blender ile ovalayın.
2 yumurtayı mikser veya çırpma teli ile köpürene kadar çırpın. Bir tavayı bitkisel yağla yağlayın, balkabağını yayın ve yumurtalarla kaplayın. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin. Pişmiş balkabağı ve yumurtaları doğrudan tavada servis edin ve üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.
Omletin geleneksel rengi soluk sarıdır ve bileşimi yumurta ve süttür, bu nedenle masaya mantarla doldurulmuş yeşil bir omlet servis ederseniz, haneler ve misafirler kesinlikle şaşıracaktır. 500 gr kuzukulağı veya ıspanağı ayıklayın ve durulayın, tuzlu suda kaynatın, sıkın ve ince doğrayın. 4 yumurtayı köpürene kadar çırpın, maydanozu doğrayın.
Tüm malzemeleri birleştirin, tatmak için tuz ve karabiber serpin, hafifçe karıştırın. Tereyağını bir tavada eritin, yumurta ve ot karışımını dökün. Omleti 2 tarafını kızartın.
1 bardak ince kıyılmış petrolü tereyağına batırın, soğan veya yeşil soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Mantarları omletin üzerine koyun, ikiye katlayın ve üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Şenlikli bir masa için mükemmel bir meze, domateslerde pişmiş yumurtalardır. Taze orta boy domatesleri yıkayıp kurulayın, üst kısımlarını kesin. Daha sonra bir çay kaşığı ile posayı yavaşça çıkarın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, doğranmış domatesleri koyun, sarısına zarar vermemek için her birine bir yumurta çırpın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kalıbı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin. Hazırlanan yumurtalı domatesleri bir tabağa aktarın ve ince doğranmış yeşil soğan ve dereotu serpin.
