Daha önce kırmızı havyar Rusların masalarında sadece tatillerde ortaya çıktıysa, şimdi bu gıda ürünü ana yemekler arasında her gün ve sık sık misafir oldu. Havyarın sadece tereyağlı bir sandviçin bir bileşeni olarak veya bir parça kızarmış ekmek, kruton üzerinde kullanılmasının zamanı gelmedi. Artık kırmızı havyar, servis yapmadan önce çok daha güzel ve daha ilginç bir şekilde dekore edilebilir.
Talimatlar
Aşama 1
Kruton, tost, ince bir dilim beyaz buğday veya çavdar ekmeği yerine havyar için puf sepetleri kullanın. Bu sepetler üçgen, kare, daire şeklinde yapılabilir. Piyasada bulunan bir puf böreği (mayasız) kullanın veya ev yapımı bir tarif yapın. Puf böreği ürünleri fırınlanır ve soğutulur. Gerekirse, ürünün içine küçük bir girinti yapılır. Sonra havyar üzerlerine serilir.
Adım 2
Farklı türde bir havyar yastığı yapın. Çırpılmış %30 kremayı (şekersiz) taze bitki suyu veya köri ile renklendirin. Bir hamur torbasından sıkılmış böyle bir "yastık" üzerine, havyarı bir çay kaşığı ile dikkatlice koyun. Veya ton balığı etini bir karıştırıcıda öğütün, bir veya iki kaşık krem şanti ile karıştırın. Ayrıca kırmızı havyar için harika bir altlık oluşturacaktır.
Aşama 3
Krakerler havyar için bir üs görevi görebilir. Lor peynirini tereyağı ile karıştırın. Karışımı şekersiz krakerlerin üzerine yayın ve üzerine havyarı kaşıklayın. Şenlik masası için bu şekilde hazırlanan sandviçlerin bile iyice ıslanması için zamanları olacaktır.
4. Adım
Tartlets hazırlayın - kısa hamurlu pasta sepetleri. Kısa hamur işi hazır olarak satın alınabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Hazır tartletler süpermarketlerden satın alınır. Tartlets için şekersiz hamur, tereyağı, iki yemek kaşığı ekşi krema, bir yumurta, bir tutam tuz ve undan elastik bir hamur elde edene kadar hazırlanır. Hamuru soğukta bir süre bekletin, ardından bir bardakla kestiğiniz ince hamur dilimlerini kalıplara yerleştirin. Tartletin şeklini kaybetmemesi için her kalıba bezelye doldurulur ve pişirilir.
Adım 5
Soğutulmuş tartlets havyar ile doldurun. Üstünü hafif tuzlu salatalık dilimleri, bir dilim limon ve bir tutam otla süsleyin. Tartletleri önce havyarla karıştırılmış krema ile doldurabilir, ardından havyarın kendisini üstüne koyabilirsiniz.
6. Adım
Taze salatalığı büyük daireler halinde kesin. Her parçanın içinde bir çöküntü oluşturmak için bir kaşık kullanın. Havyarı oluğun içine yerleştirin. Böylece kırmızı havyarlı salatalık "bardakları" hazır.
7. Adım
Havyarı mor tatlı soğan teknelerinde servis edin. Bunu yapmak için soğanı soyun, ikiye bölün, dikkatlice yapraklara ayırın. Ekşi kremayı ince doğranmış otlar ile birleştirin. Her soğan teknesine ekşi krema koyun, üstüne yarım çay kaşığı kırmızı havyar.
