Salatalar harika bir garnitür olarak veya bireysel bir yemek olarak servis edilebilir. Orijinal içerik kombinasyonları ve güzel tasarım, davet edilen konukları ve akrabaları şenlikli veya günlük bir masada büyük ölçüde memnun edecektir.
Bu gerekli
Kalamar karkasları - 150 gram, altı orta boy patates, 1 büyük soğan, 10 gram yeşil bezelye, yengeç eti - 20 gram, yarım bardak mayonez, yeşil soğan, yeşil marul yaprağı, dereotu veya maydanoz
Talimatlar
Aşama 1
Derili donmuş kalamar karkasları önce soğuk akan suda eritilir. Daha sonra chitinous plakaları çıkarıyoruz ve 65oC'ye ısıtılmış suya dört dakika batırıyoruz. Kabuğu bir fırça ile çıkarın ve iyice durulayın, ardından filetoyu önceden tuzlanmış kaynar suya koyun ve su kaynadıktan sonra 6 dakika pişirin. Kalamar kaynatmak için su, 1 kilogram kalamar başına 3 litre oranında alınır. Haşlanmış filetoyu çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.
Adım 2
Kalamarları kısa şeritler halinde kesin. Haşlanmış patatesleri ince dilimler halinde kesin, yengeç etini ince doğrayın, soğanı doğrayın.
Aşama 3
Tüm malzemeleri ve mevsimi mayonez veya sos ile birleştiriyoruz. Çok dikkatli karıştırın.
4. Adım
Salatayı kalamar dilimleri ve yeşil marul yapraklarıyla süsleyin. İnce dilimlenmiş taze salatalık ve otlar ile de süsleyebilirsiniz.
