Kalamar eşsiz deniz ürünleridir. Etleri protein, mineral, demir ve fosfor açısından zengindir. Vücut tarafından kolayca emilirler. Kalamarlı salatalar için birçok tarif var. Sebze ve meyvelerle birleşince etleri daha da sağlıklı ve lezzetli oluyor. Salata için kalamar üç ana şekilde hazırlanır - bütün bir karkasla kaynatılır, şeritler halinde kesilir ve salataya çiğ eklenir. İşleme yöntemine ve salatanın geri kalan bileşenlerine bağlı olarak, soslar ve salata sosları değişir.
Bu gerekli
-
- kalamar (fileto 300 gr);
- patates (3 adet);
- pirinç (100 gr);
- soğan (1 adet);
- yumurtalar (4 adet);
- havuç (3 adet);
- konserve salatalık (3 adet);
- mayonez (100-150 gr);
- konserve bezelye (200-250 gr);
- tuz;
- biber;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmuş kalamarları sıcak suyla dökün, 3 dakika bekletin, kabuğunu soyun.
Adım 2
Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Üzerine tuz, defne yaprağı, karabiber ekleyin. Kalamarları birer birer kaynar suya batırın. Önce birini bırak. Hızlıca ona kadar sayın ve kalamarları oluklu bir kaşıkla çıkarın. Suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve bir sonraki kalamarı indirin. Onları çıkarın ve bir tabağa koyun.
Aşama 3
Ayrı bir kapta havuç, patates ve yumurtaları kaynatın. Bundan sonra, her şeyi soğuk suyla doldurun ve ardından temizleyin.
4. Adım
Bir kesme tahtası üzerinde patatesleri kesin, kalamarları şeritler halinde küçük küpler halinde kesin.
Adım 5
Yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin.
6. Adım
Pirinci tuzlu suda yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Sıcak suyla durulayın ve kalan sıvının boşalmasına izin verin.
7. Adım
Soğanı soyun, akan su altında durulayın ve ince doğrayın.
8. Adım
Yeşil bezelyeleri açın ve sıvıyı onlardan boşaltın.
9. Adım
Haşlanmış havuç ve salatalık turşusunu şeritler halinde kesin.
Adım 10
Otları yıkayın. Kurutun ve ince doğrayın.
11. Adım
Derin bir kap alın, içindeki tüm malzemeleri karıştırın, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yeşiller ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Kalamar salatası hazır! Ustaca ve en önemlisi doğru yapılmış kalamar yemeği çok lezzetli, iştah açıcı ve kolay sindirilebilir.
