Yemek pişirirken, pişirmeye göre çok daha fazla vitamin ve mineral tutulur, ayrıca kızartmadan daha az yağ gerekir. Bu, güveci sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemek yapar.
Bu gerekli
-
- derin pişirme kabı;
- fırın;
- 100 gram peynir;
- 50 gr. yağlar;
- 1 orta boy soğan;
- 300 gr. Herhangi bir et
- veya balık;
- 300 gr. patates;
- 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Başyapıtınız için ürünler seçin. Peynirli güveç çok yönlü bir yemektir. İyidir çünkü hazırlamak için çok çeşitli malzemeler kullanılabilir. Her türlü et ve kıyma mükemmeldir, tavuk veya balık filetosu da kullanabilirsiniz. Patlıcanlı, mantarlı veya tahıllı peynirli güveç tarifleri var. Çoğu zaman, güveç için patates, soğan, ekşi krema kullanılır. Kalıbı yağlamak için sadece peynir ve bir çeşit tereyağına ihtiyacınız olduğundan emin olun. Her durumda, yiyecek seçimi yalnızca hayal gücünüz ve buzdolabınızın içeriği ile sınırlıdır.
Adım 2
Yemeği hazırlamak için bir pişirme kabı hazırlamanız gerekir. Bu bir kızartma tavası, derin bir fırın tepsisi veya mağazada bulabileceğiniz özel bir dikdörtgen şekil olabilir. Kalıbın temiz ve kuru olduğundan emin olduktan sonra hafifçe ısıtın ve yağ ile iyice sürün.
Aşama 3
Yiyecekleri ön işlemden geçirin. Sebzeler ve mantarlar soyulmalı, iyice durulanmalı ve ince doğranmış olmalıdır. Eti, tavuğu ve balığı kemiklerinden ayırın, durulayın ve bir peçeteyle kurulayın, fazla sıvıyı alın ve ardından baharatlarla ovalayın. Bunları küçük parçalar halinde kesmek de arzu edilir. Bazen dolgu önceden kaynatılır veya yarı pişene kadar kızartılır, ancak çiğ ürünleri de kullanabilirsiniz. Peynir en iyi şekilde bir karıştırıcıda rendelenir veya doğranır.
4. Adım
İç harcı ile güveç tabağınızı doldurun. Malzemeleri katmanlar halinde istifleyebilir veya her şeyi ayrı bir kapta önceden karıştırabilirsiniz. Dolguyu baharatlar, otlar ve istenirse süt veya et suyu ilavesiyle ekşi kremadan oluşan bir sos ile baharatlayın. Dolguyu bir rendelenmiş peynir tabakası ile üstüne serpin.
Adım 5
Kalıbı fırına koyun ve 220 derecede pişirin. Pişirme süresi kullandığınız malzemelere bağlıdır; çiğ yiyeceklerin pişirilmesi, önceden işlenmiş yiyeceklere göre daha uzun sürer. Peynir altın rengi olduğunda, güveci fırından çıkarın. Biraz soğumaya bırakın ve yemeği masaya servis edebilirsiniz.
