Sebzeler günlük diyetinizin önemli bir parçasıdır. Çiğ, kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış olarak yenebilirler. Son yıllarda ızgara ve buharda pişmiş sebzeler popüler hale geldi. Bu pişirme yöntemi daha fazla vitamin ve mineral tasarrufu yapmanızı sağlar.
Bu gerekli
-
- patates - 4 adet;
- patlıcan - 3 adet;
- soğan - 2 kafa;
- domates - 4 adet;
- sebze yağı;
- sarımsak başı;
- yeşillik;
- tuz
- öğütülmüş biber - tatmak;
- dolmalık biber - 2 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri ve patlıcanları yıkayıp soyun. Onları küpler halinde kesin. Aşırı büyümüş olanlar çok miktarda tohum içerdiğinden ve acı olduğundan, yemek pişirmek için genç patlıcanları kullanın.
Adım 2
Patatesleri az miktarda suyla dökün ve 10 dakika pişirin Patlıcanları yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
2 baş soğan (1 büyük), deriden havuç, dolmalık biber - sap ve tohumlardan soyun. Sebzeleri yıkayın, küpler halinde kesin.
4. Adım
Domatesleri kaynar suda 2-3 dakika bekletin. Cilt patlar patlamaz, soyun. Soyulmuş domatesleri küpler halinde kesin.
Adım 5
Sebzeleri ayçiçek yağında bu sırayla yarı pişene kadar kızartın: havuç, soğan, domates.
6. Adım
Patateslere kızarmış sebzeleri ve taze dolmalık biberleri ekleyin, tuzlayın ve hep birlikte 10-15 dakika pişirin.
7. Adım
Küçük bir baş sarımsağı soyun, ince doğrayın ve pişirme bitiminden 2-3 dakika önce sebzelere ekleyin. Aynı anda tabağa taze çekilmiş karabiber serpin.
8. Adım
Çanağı sıcak olarak servis edin ve ince doğranmış otlar ile serpin.
