Pişmiş sebzeleri pişirmenin birçok yolu vardır. Yemekler sağlıklı, lezzetli ve mideyi yormaz. Ve hazırlanmaları fazla zaman ve çaba gerektirmez.
Bu gerekli
-
- sebzeler
- fasulye ile pişmiş
- Bulgar biberi - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- konserve fasulye - 200 gr;
- çavdar ekmeği - 2 dilim;
- tereyağı - 40 gr;
- maydanoz;
- tuz.
- karnabahar turta
- karnabahar - 1 baş lahana;
- yumurtalar - 4 adet;
- sert peynir - 150 gr;
- kalın ekşi krema - 500 gr;
- süt - 250 gr;
- yeşil soğan - 1 demet;
- biber;
- tuz.
- Sebze karışımı ile pişmiş kabak
- kabak - 2 adet;
- petrol - 150 gr;
- tatlı biber - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- maydanoz ve dereotu;
- sebze yağı;
- biber;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulye ile pişmiş sebzeler Sebzeleri ve otları iyice yıkayın ve kurutun. Ekmek dilimlerini kuru bir tavada kurutun ve soğutun. Tohumları ve sapları biberleyin ve şeritler halinde kesin. Havuçları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Fasulyeleri havuç ve biberle karıştırın, ufalanmış ekmek ve tuz ekleyin. Karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Bitmiş yemeği taze otlar ile serpin.
Adım 2
Fırında Karnabahar Lahanayı çiçeklere ayırın ve tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bu, çiçek salkımlarının içinde gezinme eğiliminde olan küçük böcekleri ortadan kaldırmak için gereklidir. Ardından durulayın ve 10 dakika kaynatın. Ekşi kremayı yumurta ve sütle çırpın, tuz ve karabiber serpin. Yeşil soğanları doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çiçek salkımını eşit bir tabaka halinde bir fırın tepsisine koyun ve hazırlanan sosla kaplayın, üstüne peynir ve soğan serpin. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Aşama 3
Sebze karışımı ile pişmiş kabak Sebzeleri ve otları soğuk suda iyice durulayın ve soğutun. Kabakları en fazla 2-3 santimetre kalınlığında daireler halinde kesin ve tohumları ve posanın bir kısmını dikkatlice çıkarın. Bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın, kabak halkalarını oraya koyun, ısıyı azaltın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini soyun ve ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kabak dilimlerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve elde edilen dolgu ile doldurun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 10-15 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş kabakları doğranmış taze otlar ile serpin. Dilerseniz kabakları fırına vermeden önce rendelenmiş peynirli sebze karışımına serpebilirsiniz.
