Mahi-mahi, yoğun beyaz eti olan büyük bir tropikal balıktır. Bu tür balıklar genellikle ızgara yapılır ve kurumaması için içi biraz çiğ bırakılır. Bu tarife göre, egzotik bir papaya aroması ile sulu olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 500 gr mahi mahi;
- - 1 papaya;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 2 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
- - bir tutam acı biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Hazırlanması sadece 5 dakikanızı alacaktır, mahi mahi balığının kendisi 10 dakikada pişecektir. Eviniz lezzetli bir akşam yemeği için uzun süre beklemek zorunda kalmayacak. Tabii ki, her mağaza böyle egzotik bir balık satın alamaz, bu nedenle diğer büyük beyaz balıklarla değiştirilebilir.
Adım 2
Balıkları durulayın, küçük biftekler halinde kesin, her parçayı bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Balı bir tutam acı biberle karıştırın, her bir balık parçasını bu karışımla fırçalayın, biraz tuz ekleyin.
Aşama 3
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağı ekleyin, balıkları kızartın - her iki tarafta yaklaşık 2 dakika. Beyaz balık çok çabuk pişer, fazla kurutmayın, aksi takdirde çok lezzetli olmaz.
4. Adım
Papayayı uzunlamasına dilimleyin, tüm tohumları çıkarın, eti ince dilimler halinde kesin. Balığın yanındaki papaya dilimlerini birkaç dakika kızartın. Tavayı bir kapakla kapatın, ocağı kapatın, balığı 2 dakika daha bekletin. Ballı ve papayalı tropikal balıklar hazır, sıcak servis yapın. Garnitürlerden hafif sebze salataları veya haşlanmış kuşkonmaz bu tür balıklar için uygundur.
