Carambola, Güneydoğu Asya'ya özgü, tatlı, hafif keskin bir aromaya sahip egzotik bir meyvedir. Tadı salatalık, elma ve bektaşi üzümü arasında bir yerdedir. Carambola enine kesitte yıldız şeklindedir, bu yüzden yıldız meyvesi olarak adlandırılır. Alışılmadık görünümü nedeniyle, genellikle herhangi bir masa için bir dekorasyon olarak kullanılır.
Talimatlar
Aşama 1
Carambola'yı tatlı olarak yiyin veya diğer yemek ve içeceklerin yanında servis edin. Olgun bir meyvenin tadını çıkarmak için parlak sarı tenli meyve seçin. İdeal olarak, carambola'nın kenarlarında hafif kahverengi bir renk tonu vardır.
Adım 2
Servis yapmadan önce carambola'yı akan su altında durulayın, kiri dikkatlice temizleyin. Meyveyi güzel yıldız dilimler halinde kesin. Kabukları ve tohumları yenilebilir, bu nedenle meyveyi soymaya gerek yoktur.
Aşama 3
Yıldız meyvesi ve diğer tropik meyvelerle lezzetli bir salata yapın. Ananas, kivi, muz, üzüm, papaya, çilek, mango, narenciye karambola ile iyi gider. Bu salata, seyreltilmiş limon suyu, şurup, bal veya meyve nektarı ile tatlandırılabilir. Egzotik bir tat için salataya rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
4. Adım
Marul, dolmalık biber, soğan ve avokado ile hazırlanan sebze salatasına yıldız meyve ekleyin. Bu yemeğin içindeki malzemelerin oranı zevkinize göre. Bu salatayı limon suyu, ahududu şurubu veya balzamik sirke ile tatlandırın.
Adım 5
Herhangi bir yemeği düzgünce doğranmış karambola dilimleri ile süsleyin. Meyve, et veya tavukla servis edilebileceği gibi dondurma gibi çeşitli tatlılarla da servis edilebilir.
6. Adım
İstenirse, etle iyi giden alışılmadık bir carambola sosu yapın. Meyveyi doğrayın ve kereviz, yaban turpu, sirke ve baharatlarla karıştırın. Kokteyllere carambola suyu ekleyin, portakal, ananas veya mango suyuyla karıştırın.
7. Adım
Sebze olarak olgunlaşmamış carambola kullanın. Örneğin, diğer sebzelerle haşlayarak bir güveç yapın. Yeşil yıldız meyvesi tuzlanabilir ve salamura edilebilir. Patates püresi, jöleler ve meyve suları olgunlardan yapılır.
