Günümüzde kalitesiz çay ve poşet çaylar damak tadımızı o kadar çok tıkadı ki, büyük yapraklı güçlü çayın gerçek tadını herkes bilmiyor. Yanlış demlenmiş bu içecek sadece işe yaramaz ve tatsız olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa da zararlı olabilir.
Talimatlar
Aşama 1
Demlik büyük olmamalıdır, iki kişilik 300 ml hacimli bir demliğe sahip olmak yeterlidir.
Adım 2
Demlemeden önce, su ısıtıcısı ısıtılmalıdır, bunun için içeriden kaynar su ile doldurulmalıdır.
Aşama 3
Cam veya metalden yapılmış çaydanlıklar, içlerindeki çay oldukça hızlı soğuduğundan, demlemek için uygun değildir. İdeal seçenek kil veya porselen tabaklardır.
4. Adım
Yaklaşık 300 ml hacimli bir demliğe 4 çay kaşığı kuru çay konur, ardından demleme kaynar su ile ağzına kadar dökülür. Yüzeyde oluşan köpük dikkatlice çıkarılmalıdır. Çayı doğrudan kupalarda demleyenler için 1 çay kaşığı çay yaprağını 1 bardağa koymanız tavsiye edilir.
Adım 5
İçeceğe hoş bir aroma vermek için infüzyon saklama kutusuna kuru limon veya portakal kabukları yerleştirilir.
6. Adım
B1 vitaminini yok ettiği için çaya çok fazla şeker eklenmemelidir.
7. Adım
Demlenen çay hem mukavemeti arttığı hem de aroması kaybolduğu için tekrar ocakta kaynatılmamalıdır.
8. Adım
Çay demlemek için kaynar sudan 90 dereceden daha soğuk olmayan sıcak su kullanmak en iyisidir.
9. Adım
Bir gün sonra demlenmiş çay tüketilmemelidir, çünkü tüm faydalı özelliklerini kaybetmesine ek olarak zararlı olabilir.
Adım 10
Demlenmiş çay poşetleri, demlendikten birkaç saat sonra kullanılmaz hale gelir.
11. Adım
Çaydanlığa sıcak su dökmeden önce bir küp şeker eklerseniz çay içeceği daha güçlü ve daha aromatik olacaktır.
Adım 1/2
Lezzetli aromatik çayın ana kuralı, hazırlanması için yumuşak su kullanmaktır.
Adım 13
Uzun süredir kullanılmayan çaydanlığın küf kokusundan kurtulmak için içine bir küp şeker koyup kapağı kapalı bir süre bırakmanız yeterlidir.
Adım 14
Çay, unlu mamüller veya şekerlemelerle kullanılıyorsa, içeceğin tadı azaldığı için biraz daha sert demlenmeye değer. Çay, un ürünlerini daha iyi özümsemeye yardımcı olur.
Adım 15
Çayı kalay, toprak kap veya porselenden yapılmış sıkıca kapatılmış bir kapta saklamak en iyisidir. Çay yaprakları, kapağı da camdan olmak şartıyla cam kavanozda saklanabilir. Çay saklamak için plastik, plastik kaplar, plastik torbalar, hava geçirmez şekilde kapatılmış olsalar bile uygun değildir.
