Nohut unundan nane, kuru sarımsak ve kimyon ile yapılan hamurlar son derece lezzetli oluyor. Nohut ununu kendiniz yapabilirsiniz (nohutları bir kahve değirmeni içinde öğütün) veya buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- Bu şaheser için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram suluguni peyniri veya beyaz peynir,
- 50 gram taze nane,
- 1/3 su bardağı nohut unu
- 1/3 çay kaşığı toz kırmızı acı biber,
- 1 seviye çay kaşığı kimyon (kimyon),
- 1 düz çay kaşığı kuru sarımsak
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu
- 50 gram yumuşatılmış margarin,
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı veya zeytinyağı,
- 50 gram kişniş yaprağı,
- 1 güzel domates,
- tuz,
- Su.
Talimatlar
Aşama 1
Nasıl pişirilir:
Bir parça peynir alın ve kare şeklinde parçalar kesin. Parçaların boyutları şu şekilde olmalıdır: 5 cm x 5 cm ve 1, 5 cm Naneyi ayıklıyoruz, kötü yapraklardan temizliyoruz, akan suyun altında iyice durulayıp kurutuyoruz ve ince ince kıyıyoruz.
Adım 2
Şimdi hamuru hazırlamanız gerekiyor: Nohut ununun tamamını alın ve ince bir yulaf ezmesi kıvamına gelene kadar suyla karıştırmaya başlayın. Biraz tuz, karabiber, öğütülmüş kimyon ve kuru sarımsak, kabartma tozu, eritilmiş margarin ve doğranmış nane ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli veya basit bir çatalla iyice karıştırın.
Aşama 3
Kızartmak için küçük bir tava alın ve içine sıvı yağ dökün. Şimdi hazırladığımız her bir peynir parçasını hamura batırıp kızgın yağa koyup bir tarafını kızartıp diğer tarafını çevirerek güzel bir altın rengi olana kadar kızartıyoruz. kabuk, yaklaşık 3-4 dakika. Bitmiş dilimleri, fazla yağın emilmesi için aydınger kağıdına veya yenilebilir kağıt üzerine koyun. Bitmiş şeyleri güzel tabaklara koyduk, yeşillik yaprakları ve güzelce doğranmış domateslerle süsledik.
