Görünüşe göre karmaşık bir isme sahip bu Fransız yemeğinin hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır. Ve onun için gerekli ürünler her buzdolabında.
Bu gerekli
- - 2 patlıcan
- - 2 kabak
- - 3 domates
- - 1 soğan
- - 2 dolmalık biber
- - 3 diş sarımsak
- - tuz, zeytinyağı, taze otlar
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce soğanı soymanız ve doğramanız gerekir. Yumuşak olana kadar kızartın, ardından ince doğranmış sarımsak ekleyin. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca biberi soyun ve tohumlayın, doğrayın.
Adım 2
Tüm malzemeleri tavaya dökün, biraz tuz ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Taze otları ekleyin ve sos yemeğe hazır. Elde edilen karışımın bir karıştırıcıda homojen bir yulaf ezmesine öğütülmesi gerektiğinde başka bir seçenek daha vardır.
Aşama 3
Bu arada kalan domatesleri ve kabakları dilimler halinde kesin. Patlıcanları soyun, dilimler halinde kesin ve tuz serpin. 15-20 dakika bekletin ki acılık çıksın.
4. Adım
Tüm sebzeleri tek tek fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız sosu kalıbın tabanına dökün. Sonra bir kat daha sebze ekleyin ve kalan sosu dökün.
Adım 5
Formu folyo ile örtün. 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha fırında tutun. Et için garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
